猪红芥菜汤正宗做法

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材料：

大块生姜3块、芥菜250克、猪红500克、猪瘦肉50克。

烹制：

各物分别洗净。芥菜切段猪瘦肉切薄片，用生油生抽生粉拌腌片刻猪红切块。起油镬爆香姜，下芥菜炒软，加沸水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后下猪瘦肉，续下猪红滚约

8~9分钟，下盐、麻油便可

猪红芥菜汤正宗做法

原料：猪血、荠菜、食用油、清水、食盐。

做法步骤：

第1步、野菜出来，洗净。

第2步、苦菜和蒲公英放一起。

第3步、荠菜单独放。

第4步、切末。

第5步、猪血切块。

第6步、热锅冷油，油热放食盐。

第7步、放清水煮开。

第8步、放猪血。

第9步、翻炒均匀至开锅。

第10步、放荠菜末，烫熟即可。

第11步、装盘。

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