美食精选|新一波菜谱来袭 红豆薏米汤是我的最爱（你呢）

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1.北海道土司中种法（450克土司模）

食材：高粉250克，牛奶80克，糖8克，蛋清20克，蛋清20克，盐3克，黄油10克，淡奶油70克，酵母1.5克，黄油10克，奶粉0克，糖35克，酵母1克，奶粉15克

制作方法：6. 烤箱底层放烤盘，放上土司盒，上下火40分钟左右。烤好后过几秒钟模具边缘会自动分开，倒出来放在烤网上晾凉切片即可，手撕也无所谓啦！之前的模具我140度还烤焦呢；7. 据说土司就要烤成这样边角有点弧度的才是完美的，哈哈，暗自高兴一下下；8. 组织真的很细腻，跟以往做的不一样。而且我发现中种法揉面比较省力

2.红豆薏米汤

食材：红豆，红枣，薏米，冰糖

制作方法：1. 红豆洗净浸泡；2. 薏米洗净浸泡。薏米的量稍微少一些，因为薏米量多的话汤汁颜色较浅，也不易收浓；3. 准备适量红枣洗净；4. 红豆与薏米一起放入焖烧锅中，加适量水，摁下时间，4个小时；5. 这个时间里你爱干嘛就干嘛去；6. 糖可以先放也可以后放。我差不多在焖烧一个半小时以后放入足量冰糖；7. 大约还剩一个小时时放入红枣；8. 软烂时盛出，就OK了。好吧，就是这么简单，谁都会做的，赶紧试试吧

3.港式甜品经典——芒果西米露

食材：西米100g（3~4人份），椰浆400ml，炼乳20g，芒果500g，鲜牛奶100ml，细砂糖适量

制作方法：1. 准备一锅水，锅中水烧开后，倒入西米不断搅拌，煮至10分钟，西米外围透明，中间有白点的时候盖上焖15分钟；2. 焖过之后基本透明，个别有白点，我喜欢有白点，比较有存在感，看各人喜欢咯。然后用筛子滤水并过两次冷水。（第一次可以用冷水，第二次记得用纯净水）；3. 因为还不是芒果的季节，买了澳洲芒，味道好浓郁，开了之后整个屋子都是芒香。平时市场的小台芒也很香哦；4. 去皮切块，切得好看的留着配用，其他的芒果丁和椰浆、牛奶、炼乳、细砂糖放入搅拌机打泥；5. 倒入碗中，放上芒果丁，即可。冷藏后风味更佳哟~

4.水煮虾

食材：新鲜活虾300g，大葱适量，芝麻油少许，生姜2片

制作方法：1. 准备食材……一定要新鲜唷（新鲜和不新鲜肉质差很多，(≧≦)）；2. 葱切小段，姜切片，备用；3. 锅中放水烧开，放葱姜……；4. 下虾（呜，感觉有点小残忍）；5. 待虾煮红了身，滴点芝麻油……；6. 等到锅中起沫，说明虾也差不多透了……捞起，装盘；7. 上桌，绝对的鲜美喲！再弄个沾酱，生抽加点陈醋，就更好了*^O^*；8. 简单又美味加营养(≧3≦)其实也可以直接散点椒盐什么的味道也很好

5.芒果椰子冰淇淋

食材：芒果肉200克，砂糖80克，鲜奶油120ml/g，椰奶100ml/g，柠檬汁2大勺

制作方法：1. 芒果去皮去核（方法请百度），其中150克形状随意，最后要打成泥；2. 50克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可；3. 将1中芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁 放入料理机/果汁机/搅拌机打碎；4. 打碎的芒果泥混合物装入大盆内，盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时；5. 将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中，用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻，每隔40分钟左右，冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次，反复2-3次，直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下（用搅拌刀即可），就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用；6. 成品图

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