美食精选|新一波菜谱来袭 鸡汤海参是我的最爱（你呢）

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1.鸡汤海参

食材：海参一只，虫草花少量，盐半小勺，姜两小片，鸡腿肉一只，玉米三块，葱两小段

制作方法：1. 准备好食材:海参、去皮鸡腿肉、玉米；2. 虫草花、姜片、葱段；3. 砂锅放入清水，放入姜片、葱段。水沸后放入鸡腿肉、玉米段、虫草花。葱可提早捞出。文火慢炖一小时加入海参继续煲一小时以上加盐即可

2.电饭煲椰蓉面包

食材：面粉，椰蓉80g，糖，牛奶，酵母，黄油，鸡蛋

制作方法：1. 椰蓉馅儿：鸡蛋打散用了一个，倒入椰蓉，加糖、牛奶拌匀，事实证明如果有淡奶油加淡奶油会更好吃；2. 面团：面粉加一个鸡蛋，牛奶温热加入酵母融化，面粉里放糖，加牛奶，搅拌成雪花状然后揉面。再加入黄油，继续揉。揉至光滑到扩展阶段然后发酵，我放空调房间2小时；3. 发好后再轻揉出面团里的空气，分成小剂子，松弛10分钟。把剂子擀成椭圆形放上椰蓉馅儿，卷起，然后继续发酵2倍大；4. 电饭煲预热擦黄油，放入面包面团，摁下煮饭键，跳起后闷10分钟，再翻面摁下煮饭键，跳起后再闷10分钟即可；5. 刚出炉的时候特别好吃，皮脆脆的，冷掉后就软了。用料的用量自己掌握，爱甜就多放一点

3.黑胡椒肉酱意大利面

食材：黑胡椒，大蒜，猪肉，鸡腿，西蓝花，意大利面，耗油，洋葱，生抽，新奥尔良粉，番茄，生姜

制作方法：1. 1鸡腿洗干净，放入冷水20g,新奥尔良粉50g,姜丝少许。放冰箱腌制2-12小时 2大蒜切末 猪肉切末，洋葱切丁，番茄隔水加热，去皮切丁。 3下黄油，放蒜末，猪肉末，煸炒。再加入洋葱番茄，开小火，加入适当耗油生抽，煮成浓厚酱汁。 4水烧开，放入意大利面，煮8分钟,放入凉水中浸泡。 5西蓝花继续调水，软后放入冷水过一下；2. 意大利面和肉酱，西蓝花摆盘；3. 我鸡腿就腌了2小时。220度烤箱，烤制20分钟。取出摆盘；4. 动手给自己爱的人做饭，是一件幸福的事情

4.香烤比目鱼

食材：比目鱼，料酒，盐，米醋，香菜，豉汁

制作方法：1. 比目鱼一条，洗净沥干，抹上盐和料酒腌制10分钟；2. 包上锡纸，撒上香菜，放入烤箱，上下火200度15分钟左右即可；3. 烤的时间根据鱼的大小而定，包上锡纸是防止鲜汁流失；4. 时间到，移至鱼盘，倒上适量豉汁及香醋，OK

5.炒菌子

食材：黄赖头1000g，干椒100g，大蒜200g

制作方法：1. 选择一个品种，今天选的是黄赖头（牛肝菌的一种）；2. 削去根部泥巴，清洗干净；3. 滤干水份；4. 切成厚薄一致的片；5. 大蒜切片；6. 热锅放油，爆香干椒、蒜片后；7. 热锅放油，爆香干椒、蒜片后，加入菌子，不停翻炒，放盐起锅。（如果不是当天食用，就不用加盐，干椒和蒜片也少加一点，等吃的时候再加，味道更香）；8. 多做了一些，冷却后分别装袋放入冰箱冷冻，等季节过后，想吃的时候解冻热透加盐就行，加点青椒和小米辣更美味，下饭开胃佳品

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