美食精选|新一波菜谱来袭 白果枸杞二米粥是我的最爱（你呢）

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1.红豆莲子羹#苏泊尔醇浆机#

食材：红豆3/5杯，冰糖适量，清水1000毫升，莲子22枚，表面装饰淡奶油数滴

制作方法：1. 适量的红豆和莲子准备好，挑去杂豆、坏豆；2. 洗两遍，然后清水中泡发；3. 泡好的红豆莲子倒进豆浆机中，水有些发白不要紧，这是莲子泡软后里面的淀粉渗透出来了，如果想吃糖的，在这时可以放入几粒冰糖；4. 通电，选择”五谷豆浆“功能就可以了；5. 25分钟左右，红豆莲子羹就做好了，看，很细腻，一点渣都没有，而且还稠乎乎的，可以盛入碗中直接喝了；6. 6. 我来给红豆莲子羹做个拉花：盛一碗羹到碗中，等两分钟待羹处于静止状态时，表面滴几滴淡奶油；7. 7. 用干净的牙签从外圈第一个奶油点，一直向下向左向内划动，形成一圈流畅的心形；8. 拉花之后的红豆莲子羹是不是高大上了；9. 给心爱的TA做一杯吧；10. 清火、祛湿、补气血、助睡眠的红豆莲子羹

2.白果枸杞二米粥

食材：大米1:7比例，水1:7比例，白果18个，米1:7比例，枸杞适量

制作方法：1. 大米和小米冷水泡半小时；2. 白果去皮后冷水泡5分钟，去肉上的薄皮；3. 枸杞冷水洗净备用；4. 冷水烧开后，放入大米和小米；5. 用大火煮沸后倒入鲜白果，转小火慢慢熬煮；6. 要出锅前几分钟撒入枸杞，用勺子顺时针搅拌至黏稠即可

3.微波炉风干牛肉干

食材：牛肩肉500g，老抽一杯，料酒半杯，白糖三大勺，花椒一勺，黑胡椒适量，生抽一杯半，红酒适量，辣椒3个，八角1个

制作方法：1. 全家福。牛肉前一晚泡好，去血丝；3. 将调料全部放入牛肉腌制至少一个小时，用的这种小杯子；4. 腌制好的牛肉放入微波炉，高火，每叮五分钟拿出来翻转搅拌，我大概总共叮了6次；5. 料汁不能完全吸收，微波炉叮好后牛肉挑出来放入保鲜盒自然再风干一些就好啦

4.摊煎饼

食材：面粉，肠，香菜，葱，鸡蛋，酱

制作方法：1. 把面调成面糊，稀稠程度就像外面煎饼摊那种，自己掌握；2. 舀一勺面糊在电饼铛中摊开；3. 等面成型后，放入鸡蛋摊开；4. 等饼的那面可离锅底，上面鸡蛋不会流动，反面，刷酱，放香菜，葱等，再放上肠或者油条，卷起来，就好了

5.软香芝士球

食材：奶油奶酪140g，低筋面粉220g，糖粉80g，芝士粉（没有可用奶粉代替）20g，黄油100g，泡打粉4g，蛋清两个

制作方法：1. 黄油和奶酪切小块软化，筛入糖粉，打发；2. 将奶酪和黄油打至发白呈羽毛状后，分次加入鸡蛋清（避免油蛋分离）继续打发；3. 加入蛋清打发好的芝士糊，很顺滑；4. 筛入面粉，泡打粉，芝士粉。切拌均匀；5. 搓成小球，每个大概五六克；6. 倒数第三层，上下火185度，大概二十分钟，根据自家烤箱调节，不要烤糊了；7. 烤好后表面微微金黄。里面还有点软，等晾凉后会酥一点；8. 装盒，贴上小标签，送人也还不错哦，嘿嘿

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