圆白茄子家常做法
2023-06-23 分类:百科
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食材:圆白茄子1个,生抽1勺,酱油1勺,白醋少许,白糖4克,淀粉适量,油少许,香葱2根,姜6克,蒜4瓣,盐适量
做法:
1、茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。
2、生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
3、淀粉少许加入清水调汁。
4、锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后,爆香葱姜。倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂。
5、茄子煸软后,倒入调好的汁,不停翻炒。
6、倒入淀粉水勾薄芡,拌均匀。
7、加入蒜末,放适量盐,拌匀出锅。
圆白茄子家常做法
圆白茄子的家常做法
1、白茄子洗干净后去皮切成条状,整齐的摆在盘中
2、猪肉剁成肉馅待用,彩椒洗干净后切成丁,将茄子放入锅里
3、蒸十分钟,然后将油倒入炒锅中,放入蒜末和辣椒翻炒出香味
4、放入肉末翻炒至变色,倒入酱油和料酒,放入白糖
5、翻炒均匀后倒入彩椒,继续翻炒均匀,然后放入盐调味
6、熄火,将茄子挤干水,倒入彩椒丁,就可以了。
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