茄子发面饼的家常做法
2023-07-25 分类:百科
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材料:茄子2条,面粉1杯,蛋1个,五香粉适量,白胡椒适量,清水适量。
做法:
1、面糊材料全部混合搅拌均匀备用,面糊调得浓稠些,以利裹粉。
2、茄子洗净擦干切薄片,立即放入面糊中,以免氧化变黑。
3、平底锅抹油加热,把茄子片均匀裹上面糊,放入锅中,以小火煎到茄子熟软,两面呈金黄色即可。
4、待稍冷却,依个人口味沾上椒盐,胡椒粉,番茄酱等食用。
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