马国栋教你如何炒美味蛏子,简单易学!
2023-08-30 21:22:16
食材:蛏子400克 / 文蛤200克 / 红辣椒1个 
葱姜蒜适量 / 白糖10克 / 蚝油30克
料酒15毫升 / 生抽15毫升 / 食用油适量 
做法 
1、红辣椒切圈,葱蒜姜切末。
2、蛏子和文蛤提前泡一两个小时,多清洗几次。再放入沸水焯水至浮沫溢出,蛏子和文蛤开口。
3、捞出控水。
4、不粘炒锅中适量油烧热,放入红辣椒,葱姜蒜炒出香味。
5、倒入蛏子和文蛤翻炒一分钟。
6、调入蚝油30克、料酒15毫升、生抽15毫升和白糖10克。
7、大火翻炒均匀。
8、盛出装盘,撒上葱花即可。
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