蛏子最好吃的做法 方法简单（百吃不厌 赶快收藏吧）

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蛏子最好吃的做法，方法简单，百吃不厌，赶快收藏吧！蛏子是沿海地区非常普通的海鲜，内陆人估计吃过的人不多，7、8月份正式蛏子盛产的季节，现在的蛏子个个肉质饱满，如果现在不吃，就需要等到明年了。我们内陆的大超市里边也是有卖新鲜蛏子的。蛏子的做法也是非常多的，吃一次你就会爱上这种美食的。蛏子有清热解毒，而且对于产后身体比较虚的产妇，多吃蛏子能够补充营养，迅速恢复体力。

今天给大家分享的这种蛏子的做法，非常简单，但是能保留蛏子的原汁原味，虽然比较清淡，但是吃起来很营养，相信吃过一次的亲们都会喜欢的。第一次吃蛏子还是去年夏天，说实话如果不是老公买了这种海鲜，我真的不知道还有这种生物存在，花蛤我是见过的，这种当时真的是第一次见。老公当时做的就是简单蒸蛏子，味道特别好，海鲜的鲜味完全保留了下来。

蛏子和花蛤一样，里边通常会有很多啥子，所以清洗工作至关重要，买回来的新鲜蛏子用淡盐水刨子盆里，在盆底放一个滤网，把蛏子放在上面。倒入淹没过蛏子的水。蛏子吐出来的沙全部沉入盆底，它再吸进肚子里边的水就变得干净了。这个过程大约需要3个小时，泡好之后我们会发现盆地真的很脏，然后把吐好沙的蛏子用淡盐水不停搓洗，将蛏子壳上面的脏东西用刷子清洗干净，控干水分。

然后将蛏子一个插在比较深的小盆里边，老公说有的地方是把触须朝下，这样蒸的时候，如果里边还有沙就能沉在盆底。但是由于我也仅仅是吃了几次，不太会，所以我都是朝上插的，这样蒸出来更入味。插好之后，几片姜，切成细的姜丝，把姜丝均匀撒在蛏子上面。再撒上少许盐，然后在蒸锅里边加上清水，放上篦子，盖盖子，大火烧开。

烧开之后放入准备好的蛏子盆，大火蒸15分钟左右，蛏子比较多的话，多蒸几分钟，就可以关火，不要掀开盖子，继续焖3-5分钟，这样一道味道鲜美的蒸插蛏子就完成了，一端上桌，家人就抢了，这种做法，保留了蛏子的原汁原味，吃上一口，肉质柔韧，有浓浓的海鲜味，让人回味无穷。加入了姜丝的蛏子有效去掉了海鲜特有的腥味。

亲们，喜欢这样的海鲜菜吗？价格很便宜，百吃不厌，星期天去买上一些，做给家人吃吧！

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