砂锅羊肉不仅增强抵抗力 而且还可以养胃（大家来尝试做一下吧）

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大家应该都知道上砂锅羊肉是一道还不错的菜肴，其实还是非常有营养的东西，所以说对于老人还有孩子孕妇来说，这是补身体的良品，很多人都会说用食物补充营养是非常正确的选择，接下来我就给大家推荐这一道砂锅羊肉，做法还是很简单的，有兴趣的朋友们可以亲自尝试一下，在家里就可以做出这样经典的东西。

首先我要给大家说一下一下这道菜的主要用料，大家通过题目就可以看的出来，我们首选的就是羊肉，其实它是一种非常具有营养的东西，大家在挑选羊肉的时候当然要首选新鲜并且质量比较好的，这样做出来的菜才会口感很佳，并且也很有营养价值。

这道菜我们说完了主料之后，就要给大家说一下配料，大概有葱姜蒜，还有干辣椒，料酒，香叶，草果，还有植物油，水，其实这些配料大家都可以适量的添加，根据自己的口味然后添加一些重要的配料，所有的都要选择合适的，才会成功的做出一道适合自己的菜肴。

接下来就到了我们做准备工作的时候了，首先我们要将葱姜干辣椒，都要切好备用，放入盘中，然后准备香叶，还有草果。大家要把羊肉切成一块儿一块儿的，大家一定要注意，一定是冷水下锅，然后在锅里煮一段时间之后就会发现桌面上有一些白色的东西，我们就要用勺子把它舀出来，最后我们要把羊肉捞出来之后。再用水将上面的浮沫清洗干净，最后放在滤网中，把水都沥干，我们现在就可以将它放在旁边。

接下来我们就可以准备一个炒锅，将里面放一些油，等油热之后，大家就可以将葱，姜，蒜，干辣椒放在里面爆炒，炒出香味之后，就可以将我们准备好的羊肉放进去，在翻炒的过程中要加一些酒，再加一些酱油，一定要记住不停的翻炒，要不然就会糊，大家可以添加一点水，这样就防止粘锅了。当我们爆炒一段时间之后，就可以加入我们的香料，然后再加入足量的水，这段时间要用大火将水烧开，等烧开之后大家就可以转小火，然后在煮5.6分钟即可。

砂锅羊肉当然要用到砂锅，所以煮好五六分钟之后，大家就可以将煮好的羊肉放入砂锅中，因为要在砂锅中煮两个多小时左右，我们在煮的过程中，可以搅拌一下，这样有利于汁的味道进入到羊肉中，并且可以尝一下汤，如果汤淡的话，就可以加入一些盐，或者其他的味道，大家都可以进一步的改善，这样一道砂锅羊肉就做好了，其实过程还是很简单的，大家一定要注意其中的几点，我们只有注意到了这里面的操作要点，做出来的菜才会口感很佳，并且很适合自己的口味。

接下来，我就可以给大家说一下，今天这道菜有什么样的营养价值把，羊肉是一种很受欢迎的东西，并且羊肉要比猪肉嫩一些，并且羊肉里面的脂肪也要比猪肉少一些，所以对于这老年人，或者孕妇，就可以多吃一些羊肉。其实在寒冷的冬天，我们就可以吃一些热乎的菜，并且在让自己的很暖，才会感觉这个冬天很好，我们都非常喜欢在寒冷的冬天窝在家里，那么就可以尝试一下这道菜的做法，自己亲自体验一下砂锅羊肉的做法，既简单又方便所以不要留下遗憾，自己真正的接触才知道。

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