家常菜♂空心菜的家常做法
2023-07-24 分类:百科
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用料
空心菜 1把
辣椒 2支
蒜 4瓣
油 适量
盐 适量
香醋 1汤勺
爽口空心菜梗的做法
空心菜叶子吃掉后留下菜梗,洗净用刀排扁切段。
辣椒切圈,蒜切片
热锅冷油先放辣椒翻炒一下,空心菜容易熟后放
加入空心菜翻炒,加少许盐调味,加入香醋、蒜片翻炒至熟即可出锅。
香醋,陈醋均可。
酸辣爽口,夏天配米饭或者是粥品都不错。蒜头杀菌保护肠道健康。
小贴士
菜梗拍扁后更入味。蒜片切好后放置几分钟,让其氧化产生大蒜素
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