适合夏天吃的四道家常菜 好吃又简单（立马学起来）

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炎热的夏天马上就要到来了，天气一旦热起来，很多人就没有了胃口，都不知道该吃些什么。夏天就应该吃一些比较简单的家常菜，推荐可以尝试一下以下这四道家常菜，做法很简单，而且特别下饭，在家可以动手制作一下。

第一道菜就是家常炒猪肝。猪肝是一种营养价值很高的食材，富含很多的锌、铁元素，它具有补血、明目的功效，特别适合夏天食用。家常炒猪肝的做法很简单，猪肝吃起来爽嫩可口，将猪肝切成薄片处理一下，倒入料酒、酱油、适量的淀粉等等，腌制一段时间。锅中倒入足量的油，下猪肝滑几秒钟出锅。锅中留适量的油，倒入各种食材翻炒一下，再倒入滑好的猪肝，加入各种调味料翻炒一下即可出锅。

第二道菜就是素炒空心菜。到了夏天一定要吃一些应季的蔬菜，空心菜便是最好的选择，空心菜最好吃的做法便是素炒空心菜，这保留了空心菜最原本的味道。将新鲜的空心菜处理一下，大蒜切成末，喜欢吃辣的小伙伴可以放一些辣椒，锅中倒入适量的油，将蒜、辣椒倒入锅中翻炒一下，再倒入处理好的空心菜，大火翻炒一下，加入各种调味料，再加入一点点水，翻炒一下即可出锅，一道美味下饭的素炒空心菜就做好了。

第三道菜就是咸肉冬瓜汤。在很多南方家庭的饭桌上，夏天必定不会缺少一道汤，这道汤便是咸肉冬瓜汤。咸肉冬瓜汤是一道非常清热解暑的美食，用汤汁拌饭特别下饭，而且做法也很简单，用到的食材就是咸肉与冬瓜。将新鲜的冬瓜去皮切成小块，锅中倒入适量的油，将切片的咸肉放入锅中炒一下，倒入冬瓜翻炒一下，加入足量的水没过冬瓜，大火煮开。由于咸肉本身自带咸味，所以根据个人的口味放入适量的盐，出锅前放一把葱花，一道解暑的咸肉冬瓜汤就做好了。

第四道菜就是凉拌拍黄瓜。对于很多爱喝酒的吃货来说，夏天最佳的选择就是一盘凉拌拍黄瓜和一盘花生米。凉拌拍黄瓜的做法很简单，其关键就在于一个“拍”字，黄瓜必须要用刀拍过，这样酱汁才可以充分地融入黄瓜之中，这样的黄瓜吃起来特别爽口。

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