它怎么做都好吃 滋阴壮阳（益精补血全拿手 老人小孩要多吃）

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排骨的餐桌上最受欢迎的食物之一，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，而且做出来的食物都超级美味。

今天要跟大家分享一道莲藕炖排骨，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。为了家人们的健康，学起来吧！

【莲藕炖排毒】

主食材：排骨300g、莲藕200g

辅料：大葱2根、八角2颗、姜一块、花椒少许、料酒1汤匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、盐油适量

制作步骤：

1、排骨切块洗净，冷水下锅，加入姜丝少许、料酒1汤匙，大火烧开焯水2分钟捞出洗净；

2、莲藕去皮洗净，切块装入盘中；

3、大葱去蒂洗净切段，姜去皮切丝装入盘中；

4、锅内加入少许有，烧热后倒入花椒、八角煸香；

5、再倒入姜葱煸香；

6、随后倒入排骨翻炒片刻，加入酱油少许上色；

7、加入适量开水，没过排骨，加入2汤匙酱油、1汤匙蚝油，大火烧开转小火焖煮；

8、最后再倒入准备好的莲藕，继续焖煮20分钟；

9、起锅前加入大葱叶，大火翻炒至其断生；

10、加入适量盐调味收汁，即可盛出；

暖心小贴士：有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内哦。

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