好吃不胖 减肥低脂又清淡营养的减肥菜(让你彻底告别手残党)
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西兰花中含有多种人体生长所需的营养素,维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒,被誉为“蔬菜皇冠”。虾仁是蛋白质含量很高的食品,西兰花和虾仁搭配在一起,融合了虾仁的鲜嫩和西兰花的脆嫩鲜甜、清淡的一道菜。虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。是一道老少皆宜的美食。好吃不胖,减肥低脂又清淡营养的减肥菜,让你彻底告别手残党! 非常营养,做法也超级简单,保你一天好营养,大人吃了可以健身减肥,宝宝吃也能保证满满的营养摄入,这道西兰花炒虾仁做法很简单,炒出来的西兰花口感仍然很脆,很嫩,再加上虾的鲜味,这道菜味道吃起来很清爽,低卡低脂,晚餐吃也毫无压力,今天把这道菜的做法分享给大家。
材料:虾仁、西兰花、胡萝卜、蒜
调料:油、盐、淀粉、料酒、鸡精、水淀粉
做法:
1、虾仁先去虾线,再去壳,然后虾仁用盐,淀粉,加少量料酒腌制片刻,西兰花切成小朵,胡萝卜切成片,也可切成花朵,蒜切碎。
2、热油中放入蒜泥,加入虾仁翻炒,蒜有点黄是最好,会有蒜头酥的味道,腌制的虾仁煸炒到金黄色。
3、加入西兰花和胡萝卜,看个人喜好,好可将西兰花先焯水,我直接炒的,大约5分钟即可。
4、炒熟后加少量盐,鸡精调味,再用水淀粉勾欠,加入香油。
5、起锅,就是这么简单!
养生心得:虾仁炒西兰花的营养成分高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
小技巧:
1、西兰花用淡盐水泡一下可以去除残留的农药。西兰花胡萝卜焯水时间不要过长,熟透了成品口感会变差。
2、西兰花焯水后浸泡在冰水或冷水中,可以使西兰花保持翠绿。这道菜是清淡口味,虾有咸鲜味,盐可以适当少放些。
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