只花15分钟 给一周岁宝宝做出营养辅食（手残党也没问题）

TIPS：本文共有 1071 个字，阅读大概需要 3 分钟。

今天我给云远宝做的早餐又是三样：水蒸蛋、燕麦粥和蒸南瓜胡萝卜。

制作原则仍然是快手营养、口味多样。

制作时间15分钟。

具体做法看下面。

1，蒸南瓜和蒸胡萝卜的做法：削皮、切块，放进蒸锅蒸到用筷子可以扎透就可以了。值得注意的是，这两样蔬菜比鸡蛋羹蒸制时间长一点，所以应该先处理这两样蔬菜，把这两样蔬菜放进蒸锅后，再处理鸡蛋，然后再把鸡蛋放入蒸锅一起蒸，这样统筹可以最大化利用时间。蒸南瓜和胡萝卜，既可以增加这餐饭的维生素和膳食纤维，又可以丰富口味。

2， 水蒸蛋做法：将一个土鸡蛋加适量温水（半个蛋壳到一个半蛋壳之间），搅拌均匀，放入蒸锅，小火蒸到表里都凝固即可，一般是10－15分钟。

“适量温水”的意思是，想吃软糯的，就多加水；想吃弹韧的，就少加水。我为了不使鸡蛋羹的体积过大，因为那意味着需要给皮猴多喂好几勺才能喂进去这一个鸡蛋，所以我一般只加半个蛋壳那么多水。

水温的话，加6、70度的水，蒸出来会软糯一些，加低于40度的水，蒸出来会弹韧一些。

关于蒸制时间，这与蒸蛋的容器和火的大小有关，如果用瓷碗，蒸制时间要长一些，如果用不锈钢碗，蒸制时间就会短一些。同理，大火蒸制时间短，小火蒸制时间长。

如果不确定的话，估摸着蒸得差不多之后，可以在鸡蛋羹上向下插一根筷子看看内部是否凝固，如果凝固就是熟了，可以关火出锅了。

为了调整水蒸蛋的口味，出锅后开吃前，我们淋了几滴醋，醋可以盖住蛋腥味儿。

这里顺带说说一岁宝宝可以吃的调味料，常用的有儿童酱油、醋、香菇粉、海带粉、芝麻油、核桃油、橄榄油等。其余生姜粉、花椒粉、咖哩粉，都可以偶尔吃一点。此外还有许多食物本身就是天然的调味料，比如韭菜、南瓜，红薯，胡萝卜，洋葱，玉米，大枣等。为了促进宝宝的味觉和嗅觉发育，也为了增进宝宝的食欲，我总是尝试给他做多种味道的料理，比如水蒸蛋，有时我会加醋，有时我会加酱油，有时我会加香菇粉或者海带粉。

3， 燕麦粥的做法：把蔬菜和鸡蛋放入蒸锅后，另起一个小锅烧水，水开之后，倒入快熟燕麦片，煮一、两分钟即可。

今天的燕麦粥，煮好后我加了五谷粉。这次加的五谷粉中，包含了莲子、芡实、薏米、茯苓、山药、黑芝麻等，之所以加这个粉，主要是为了增加皮猴食物的丰富性，使他一周内可以吃到50种不同的食物，确保摄入营养全面。

五谷粉是很适合宝宝吃的一种食物，首先它比较细腻；其次，五谷粉配方多样，可以使得宝宝摄入的营养全面。我给皮猴准备了五、六种五谷粉，有健脾的、有补脑的、有养胃的。

在懒得给云远宝做复杂食物的时候，我会煮个粥，然后拌一些五谷粉进去。云远宝最喜欢的是以红枣粉和黑芝麻粉为主料的粉粉。

如果觉得《只花15分钟 给一周岁宝宝做出营养辅食（手残党也没问题）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！