木耳和它搭配最好 我家隔几天就做一次（便宜又家常 比炒肉好吃）

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白露一过，离秋分已经不远了。秋老虎的威力不容小觑，秋季空气湿度小，雨水渐少，而且秋风吹来，皮肤特别容易干燥，防秋燥可要做好。我家防秋燥除了多喝秋季汤水之外，家常小炒也不落下。适合秋天吃的蔬菜有许多，但这两样搭配在一起，便宜又家常，也是老百姓餐桌上最常见的家常菜，防秋燥也要给肠胃洗个澡，润肠护肤的家常菜要学学。

给肠胃洗澡，就是多吃粗纤维的蔬菜，摄取好的蛋白质和粗纤维较多的食物，其中木耳最常见而且也最方便，一小把木耳泡发开来就能做一盆，常吃木耳的好处不用多说，把木耳和它这么一搭配，不爱吃青菜的孩子都喜欢上吃，了解一下吧。

【木耳炝圆白菜】

食材：黑木耳1把，圆白菜半个，大葱、干辣椒适量，油、生抽、盐各适量。

做法：1.干木耳泡发后冲洗干净泥沙和木屑。然后加适量盐放进热水锅中汆烫1分钟。

2.圆白菜还是手撕的好吃，不知道大家是不是也是这样的同感？把圆白菜的外皮去掉，浸泡在淡盐水中，这样能有效去除农药残留。一片片剥下来后，把它手撕成小块。

3.炒锅加热，放入油、大葱丝和干辣椒炝一下锅。

4.倒入撕成小块的圆白菜，大火翻炒。

5.圆白菜在国外可是用来生吃做沙拉丝的，所以能生吃也很容易熟，大火翻炒几下加入少许食盐，圆白菜变软了。

6.倒入汆烫过的黑木耳，一同翻炒。

7.最后加入一勺生抽调味均匀，大火翻炒拌匀就完成出锅了。

【木耳炝圆白菜】简单又家常，两样食材在市场上随处都能买到，还有新鲜木耳可替代干木耳，免去了泡发的过程和时间。鲜木耳同样有排毒降压的食疗作用。

这道家常小炒，你们学会了吗？加少许干辣椒让这盘炝菜味道更突出，如果不吃辣椒可以免去，但是大葱丝一定要放，而且干煸的大葱丝有一阵葱香味。这道菜不放肉就已经很好吃了，圆白菜脆嫩，黑木耳爽口。黑白搭配，秋天的家常小菜非它莫属。

小贴士：用木耳炒菜要先汆烫熟，否则容易炸锅，但是汆烫时间不宜过久，时间在1-2分钟即可。

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