简单美食之《迷你紫菜包饭》的做法(芥末蘸料的调法)
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紫菜包饭是平时我最常做的美食了,特别是《迷你紫菜包饭》又名《麻药紫菜卷》,绝对是无法抵抗的味道。加上特制的芥末蘸料,只要咬一口,根本停不下来。
材料准备(3-4人份):大米 2.5杯、紫菜(包饭用)8张、菠菜 200克
腌黄萝卜(包饭用)200克、牛蒡 200克、火腿 200克、
香油 少许、芝麻 少许
拌菠菜酱料:酱油 2勺、蒜末 2勺、盐 少许、香油 1/2勺、芝麻 少许
芥末蘸料材料:酱油 2勺、芥末 1勺、醋 3勺、白糖 1勺、青梅汁 1勺
做法:
1.先做饭,然后进行其他材料的准备。胡萝卜、牛蒡切成细条状;火腿、腌黄萝卜切成粗条备用。
2.胡萝卜切成细条状之后,用油稍微炒一下、撒点盐、盛出备用。记得不要炒得太软,失去咬劲。
3.把火腿用油稍微煎一下,表面稍微金黄就可以了。
4.包饭用紫菜切半、菠菜焯一下,挤干水分后 放酱油 2勺、蒜末 2勺、盐 少许、香油 1/2勺、芝麻 少许拌一下备用、
5.饭好了,盛出备用,因为其他材料 都调好味了,饭就不用放任何佐料了。加点香油、醋拌匀就可以了。
6.开始包咯,首先铺好紫菜(光滑面朝下)铺好饭(铺到紫菜的一半)。
7.放上腌黄萝卜、胡萝卜、牛蒡。
8.胡萝卜上面放火腿、拌菠菜。
9.包紫菜卷时,用有饭的一半仅仅包裹住材料后,顺势进一步一卷就包好了,孰能生巧哦
10。这样《迷你紫菜包饭》就算包好了。包好之后,把紫菜的末端朝下摆放,这样不容易松掉。
11.一个一个包好,看这么多。堆成小山了。最后 轻轻涂抹香油、撒点芝麻就结束了。
12.调《芥末蘸料》。酱油 2勺、蒜末 2勺、盐 少许、香油 1/2勺、芝麻 少许 搅拌均匀。
《迷你紫菜包饭》配上《芥末蘸料》好吃到爆!大家学会了吗?
试着摆了一下盘,好看吗?每次包孩子们最高兴,平时玩耍的空挡,就过来吃一个,这就是紫菜包饭的魅力哦。
颜值也超高!好有食欲的样子!强推!大家也来试着做一下吧!
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