儿童营养午餐食谱推荐:家常牛肉豆腐的做法(手把手教做简单美味)
2023-05-30 分类:养生资讯
豆腐这么做真的很香,简单美味的家常牛肉豆腐,女儿一口气就着米饭吃了半盘子。
儿童营养午餐食谱推荐家常牛肉豆腐的做法:
食材:牛肉200克、豆腐一块、胡萝卜半根、芹菜三根、大葱一根、酱油少许、淀粉、盐适量、植物油适量料酒
做法:
1、牛肉切薄片,加料酒、盐、一小勺淀粉,抓匀后腌制10分钟;
2、胡萝卜切象眼片,芹菜切小丁,豆腐切成厚约一厘米的三角形;
3、锅里放油,小火,五成热时将豆腐片放入锅中,两面煎金黄盛出;
4、锅中留底油,将胡萝卜片略炒一下,盛出;
5、炒锅中倒少许油,放入牛肉片,快速划散,炒变色;
6、将葱段入锅中炒出香味;
7、将豆腐片入锅中翻拌均匀;
8、撒少许盐、倒少许酱油,翻炒;
9、加入少许热水,咕嘟一分钟,让汤能吸进豆腐中,更入味,装盘;
家常牛肉豆腐做的时候一定要注意,牛肉腌制的时候一定要放少许淀粉,可以让牛肉更滑嫩,最后出锅前加水咕嘟,可以明显提升豆腐的香味。
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