紫薯银耳羹 美容养颜(软濡清甜 口感好 做法简单的一道甜品)
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紫薯为什么是紫色的?因为里面有花青素呀~所以,不要误以为人家是转基因了,紫薯、红苋菜、紫甘蓝等等好多“染色”食物都喊冤啊~~偶尔吃一点紫薯,摄取一下其他普通食物所没有的营养也是很不错滴!不过,单纯的蒸紫薯若是对你们没什么吸引力。不妨试试另一种做法?我们把紫薯做成另一种形式,相信会有很多人喜欢。这一道紫薯银耳羹,就是这么一道甜品,高雅的外表,清甜的内涵,软濡的口感一定让你无法拒绝!
【紫薯银耳羹】
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准备的食材:
小紫薯......2条
银耳.......半朵
水......适量
冰糖......适量
详细步骤:
①银耳提前一天晚上凉水泡发;
②银耳去掉黄色的蒂部,用刀切碎一些;
③紫薯去皮,剜掉不明洞洞。
切成边长1cm左右的小颗粒
④银耳放入锅内,加入没过银耳的清水,清水可以稍微多一些,待会儿还要放紫薯呢;
但请不要真的放了一锅水进去......
水开后转小火炖煮20分钟~或以上~(喜欢汤羹浓稠的话)
⑤加入紫薯丁,中火煮至水开后,转小火炖煮10-15分钟;想要紫薯软一点、颜色深一点的可以也炖久一些;
煮好的紫薯羹加入适量的冰糖,冰糖融化之后就可以享用了~
看,非常美丽的紫薯羹~
剔透的银耳煮开之后都变成紫色了!
我用的冰糖不多
喝起来也不会觉得太甜腻
不能把握的话
可以自己先尝尝味道~
小贴士:
1、干银耳最好不要选那种惨白色的,也许是被硫磺熏过的;
2、银耳可以小火多煮一会儿,汤汁会更粘稠(同时要注意水量);
3、这道甜品用电饭锅、熬汤砂锅、铸铁锅、养生壶做都可以,高压锅的话,紫薯煮熟后可能会变得特别软烂,介意者请不要轻易尝试......
4、建议用冰糖或者黄冰糖,红糖颜色太明显,不太建议使用哦!
对于素食烹饪一头雾水?
素食之后只会做豆腐青菜?
不知道素食者可以怎么吃?
其实,素食可以丰富、健康、不复杂!
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