夏天消暑必备“冬瓜薏米排骨汤”（做一个养生女人）

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终于放假了，可以在家休息了。可是我家先生还在加班，好辛苦哟。平时都是他在照顾我和儿子，今天我也想表现一下。为先生做一顿美味佳肴。（为贤惠的媳妇儿点个赞吧！）等先生下班回到家，就能喝到我为他准备的爱心排骨汤。在这炎炎夏日。为先生补充优质的水分和营养。我家先生会不会感动得流泪！听起来不错！马上行动。

冬瓜薏米排骨汤是一道汤羹美食。它清淡的滋味不油腻，喝着特别舒服。不仅解渴，还能补充水分和营养。排骨里除了含有大量的蛋白质和维生素。同时，它还能提供人体骨骼成长所需的骨胶原和钙。冬瓜也是非常有营养价值的蔬菜。冬瓜里含有大量的维生素，特别是维生素C含量颇高。多食冬瓜能提高人体免疫力。冬瓜还具有消热解暑。止渴除烦。利尿消肿等功能，是夏天消暑的必备美食。在这炎热的夏天，来上一碗冬瓜薏米排骨汤是不是超赞的？有没有流口水？

说了这么多，有人要问了，排骨汤到底怎么做呢？其实煲汤过程很简单，但是需要用心做，用心做给你爱的人。

准备食材：

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，香葱一棵, 薏米100克 ，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

烹饪时间：3小时

烹饪过程：

一、排骨剁成均匀小段。大概3厘米-5厘米长。用清水洗净备好；薏米用温水泡 1小时备用；冬瓜削皮切成均匀冬瓜块备用

二、将剁好的排骨块焯水备用，砂锅中放水，放焯好的排骨和泡好的薏米，再加葱姜调味，大火熬汤，等闻到排骨香味的时候转小火熬1个小时

三、放切好的冬瓜小火再熬30分钟，放少许盐和鸡精调味即可

四、出锅前点点香油，再撒上点葱花既好看又好吃。

注意事项：

1、1、在切冬瓜时要切得厚一点，这样才不容易炖烂，口感也会更好。

2、剁排骨时，刀要锋利一点，切开的排骨才整齐。

3、煲汤时建议用砂锅煲汤，香气宜人啊！

4、做排骨汤时，一定要最后加盐，千万别放酱油。

温馨提示：

由于煲汤时间比较长，灶台有明火时，一定不能离开灶台，注意消防安全。

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