天气越来越炎热，推介5款清热解暑，祛湿消肿养生冬瓜汤水食谱

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近期气温越来越高，人也没什么胃口，不如煲一些汤水降火开胃。

冬瓜营养丰富，不仅清热消暑，利尿消肿，润肺生津，还能补水、防止中暑，堪称夏季第一瓜。

推介5款养生冬瓜汤水食谱，一家大小都可以饮用~

第1款汤水食谱| 冬瓜莲蓬荷叶汤

【食材】:灰皮冬瓜(小半个)1400克、栗子半斤、粟米1条、荷叶1小块、炒扁豆90克

、赤小豆60克、新鲜莲蓬1个、陈皮1角、瘦肉约1斤、水3-4公升

【做法】:1详细做法如下

2首先将炒扁豆、赤小豆和陈皮一起洗干净，然后浸15分钟

3栗子洗干净，然后备用

4灰皮冬瓜洗干净，然后连皮切件

5新鲜莲蓬洗干净，去掉新鲜莲子，然后用厨房剪刀剪开一半备用

6荷叶洗干净，然后用厨房剪刀剪开数块备用

7粟米洗干净，然后切件

8瘦肉洗干净，然后汆水

9所有材料准备好后可逐一放入汤煲里面

10最后:加入清水，再盖上盖子煲2小时，煲好前15分钟加入适量盐来调味

第2款冬瓜粟米薏米陈肾汤

【食材】:冬瓜一大件、生熟薏米60g、陈皮一片、粟米2条、蜜枣5粒、陈肾3副、腰果1/3斤

【做法】:1冬瓜去芯但毋须去皮，切件。薏米和蜜枣洗净，陈皮浸软刮瓤。粟米去皮切件并留下粟米须。干陈肾洗净浸水30分钟切成小块。腰果和陈肾先汆一汆水。

2以上材料冻水落，煲约2小时，最后加盐调味，熄火即可。(我用高速压力煲约15-20分钟，临饮前再大滚5分钟。)

第3款消暑去湿健脾利尿冬瓜薏米猪展汤

【食材】:冬瓜1块约400g、猪展300g、蜜枣2~3粒、生薏米约40克、熟薏米约40克、水2500 ml

【做法】:1将薏米浸洗。猪肉洗净切块氽水。冬瓜连皮去核切块。将所有材料放入煲内，用2500ml水煲滚后转细火煲1小时

2 .根据个人口味落盐调味即可。

第4款冬瓜肉片咸蛋滚汤

【食材】:冬瓜二人份量、猪肉$10-$15、

咸蛋一只

【做法】:1将冬瓜洗净后，去核切粒，唔洗去皮（冬瓜皮有去湿功效）

2猪肉洗净后切片，加少少少少盐，备用

3水滚后，加入冬瓜粒、肉片

4滚大约二十分钟，加入咸蛋，等两、三秒，不断搅动，令蛋白均匀散开，再滚多三、四分钟就完成

第5款冬瓜薏米鸭汤

【食材】:冬瓜两斤、鸭半只、生薏米100克、莲子100克、茨实100克、南豆50克、西施骨50元、蜜枣4_5粒、元肉随意

【做法】:1各材料先清洗干净，陈皮去囊，冬瓜连皮切大件，鸭先浸盐水十分钟去雪味，再清洗干净。

2鸭去皮，斩去尾部不要，再斩件同西施骨一齐飞水。

3冻水落果皮，半滚时再落莲子茨实等干料，大滚后落已出水之鸭件及猪骨，中大火一个钟后，落冬瓜，再滚起后转细火，再两小时即成，可下适量盐调味。

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