黑哥孜然羊肉的家常做法

制作材料

羊肉：300克

蒜苗：250克

陈皮：1块

酱油：1勺

姜：1块

蛋清：1个鸡蛋的蛋清

高度白酒：1勺

干辣椒：1小把

小茴香：1小勺

干花椒粒：1小抓

辣椒末：适量

孜然末：适量

蒜：3颗

盐：适量

制作过程

1、姜和蒜分别剁细，冲洗一下陈皮

2、羊肉稍微解冻，洗干净后切成薄片。加入酱油、姜末、陈皮、蛋清、高度白酒，抓均匀，腌半小时

3、锅中放油，放入干辣椒、干花椒、小茴香，再放入蒜末

4、下羊肉片，几秒炒散，加入辣椒末、孜然末，再迅速炒均匀

5、加入蒜苗，翻炒一下

6、撒适量的盐就好了。

黑哥孜然羊肉的家常做法

孜然羊肉的家常做法

食材：羊肉适量、香菜适量、淀粉适量、生抽适量、孜然粉适量、盐适量、辣椒粉适量、芝麻适量

做法步骤：

步骤1:把新鲜的羊肉切块。

步骤2:用淀粉、生抽、孜然粉腌制22分钟。

步骤3:下锅炒至变色。

步骤4:倒入盐、孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀。

步骤5:均匀撒上芝麻。

步骤6:用香菜铺盘即可。

黑哥孜然羊肉的家常做法

1、

首先将羊肉用清水冲洗干净，然后用刀切成厚薄均匀的肉片。

2、

倒入酱油、味极鲜、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟，可以附上保鲜膜。

3、

将洋葱两头去蒂切成片装盘备用，如果太呛可以快速用水清洗。

4、

将青辣椒洗净切成细丝，葱花和蒜切好备用。