麻辣素烩菜的家常做法
2023-08-20 分类:百科
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(1)食材:辣椒2个,麻椒1把,白菜、红萝卜、茄子、海带、芹菜、土豆、红薯、豆腐、粉条。调料:葱姜蒜、黄豆酱、料酒、老抽、生抽、糖、素油各适量。
(2)炒锅放油,烧到三成热,放入黄豆酱炒香
(3)放入葱,姜,蒜,辣椒炒香,再把白菜,红萝卜,茄子,海带,芹菜,土豆,红薯,等放入翻炒
(4)加入麻椒,料酒,老抽,生抽,糖,然后放少量水
(5)大火烧开放入豆腐,粉条,改小火烩制30分钟左右,出锅。
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