一些小西点的做法
2023-08-14 分类:百科
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(1)水晶南瓜饼 :
材料:南瓜,澄粉,糯米粉,豆沙
做法: 1、南瓜蒸熟.
2.去皮,加白糖搅成泥(也可以不加糖,因为南瓜本身就有甜).
3、将澄粉,糯米粉加入南瓜泥中揉成面团 (南瓜饼里不需要加任何的水,因为蒸好的南瓜,含有很多的水).
4.将面团均匀分成小份,每一份中间包豆沙馅,再搓成球,用小刀背(牙签,勺子,什么顺手用什么)轻压出南瓜花纹, 印好花纹后在中间轻轻压一下,然后上锅蒸,蒸熟之后在每个南瓜饼上抹少许油防粘 .
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