河南炒合菜家常做法
2023-08-09 分类:百科
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原料
豆芽 (250g),韭菜 (50g),鸡蛋 (2个),猪肉 (50g),粉丝 (1卷),油 适量,葱 适量,姜 适量料酒 适量,酱油 适量,淀粉 适量,味精 适量盐 适量
方法/步骤
1、将肉切好放入碗中,用料酒、酱油、味精、油、盐和淀粉腌制。
2、热油将打散的蛋液摊成饼。
3、将鸡蛋饼切丝备用。
4、将粉条煮熟后捞出。
5、热油将肉炒熟后盛出。
6、热油将葱姜爆香后放入豆芽翻炒。
7、放入酱油、粉丝、肉丝翻炒均匀。
8、放入盐、韭菜、蛋皮丝、味精翻炒均匀即可。
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