「养生厨房」今日菜品——《过年看家菜:清烧牛腩》
2023-07-06 分类:养生资讯
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悦悦爸爸有一道自创的拿手好菜,是当初为悦悦减肥定制的,因为味道实在太赞,成为招待客人和过年过节的必备,特别的是这道减肥餐是道纯肉菜!重点在于不加一滴油,不用高汤炖但照样味道鲜美,这种健康的清烧手法您一定要学学。此外,李主任和夏大厨为了营养均衡,每个人各推荐了一样食材加进了锅中,分别是什么呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下吧!
食材:
牛肉、茨菰、萝卜
嘉宾:
李缨 宣武医院营养科主任
夏天 中国烹饪大师
步骤1:
牛肉凉水入锅,焯熟后捞出,把血沫撇出去,放入花椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒一起炖煮;
步骤2:
萝卜焯水、茨菰去皮,分别切块,放入锅中;
步骤3:
炖煮两小时后,撒上香菜叶和蒜末即可装盘。
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