哪些人不能生吃大蒜 你或许真的不知道（今天我来告诉你）

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其实大蒜是烹调美味佳肴过程中的必不可少的一种调味品，但是同时它还具有一定的保健功效，那就是人们平常所说的大蒜能防癌。

根据医学研究证实，大蒜中所含的大蒜素能够阻断或者是适量的减少致癌物——亚硝胺化合物的合成，从而能够阻断其他有毒化学品、重金属和毒素等致癌物的危害。

大蒜中所含的硫氨基酸能激活肿瘤的克星——巨噬细胞，从而包围癌细胞，致使其解体死亡或者变性，或者是有效的刺激人体产生抗癌干扰素，从而能够全面提高人体对癌细胞的抗御能力。

而且大蒜中也含有丰富的烷，同时也能抑制依靠过氧化物供应氧的癌细胞的增生。而且，烷又是人体内谷胱甘烷的构成部分，它可以牢牢地“锁住”致癌物质，从而使其失去它的毒性。

大蒜素还可以有效地抑制癌细胞的生长，它可以显著的杀灭肝癌细胞、鼻咽癌细胞、胃癌细胞和白血病细胞等。

大蒜，除了以上的有效功能之外，而且经常吃蒜，还有以下的好处。

1、有效的增强身体的免疫能力：

由于大蒜中的含硫化合物，它可以有效的促进肠道产生一种酶，或者可以说是另外一种被称之为臭素的物质，这些所产生的物质可以起到适当的增强身体免疫力的作用。

2、可以适当的抗衰老：

对于大蒜本身而言，它其中含有一些维生素C、维生素E等维生素的物质，而这些物质对于身体的美白和抗衰老也是有着一定的效果和作用。

3、能有效的抗疲劳：

于维生素B1和大蒜素巧妙的结合在一起，不仅可以不错的消除疲劳，另外还可以很好的恢复人的体力。

4、改善糖代谢的作用

适量的生吃大蒜，不仅可以适当提高正常人葡萄糖耐量的有效作用，另外还可以促进胰岛素的分泌以及增加组织细胞对于葡萄糖的利用程度，从而起到降低血糖的疗效。

首先大蒜作为常用的蔬菜和调味品，当然是比较适合大部分的人进行日常食用了。但是，有哪些人不能忙于生吃大蒜呢？

1、虚弱有热的人

早有古医学书中就有记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以说身体比较差、气血虚弱的人就要注意。

2、眼病患者

还有古人说：“蒜治百病唯害一目”。如果长期并大量地吃蒜，对人的眼睛是有害的。

特别是有眼病的患者，在进行治疗时是必须忌掉辛辣食物。

3、肝病患者

《本草纲目》中就有记载“久食伤肝损眼”，大蒜它的性比较热，能够助火；而且它的味道辛辣，剌激性比较强。如果是肝有内火的人，如果大量的食用，就会导致人的肝火更旺，如果时间长了，自然而然就会造成损伤。

4、脾虚腹泻患者

尤其是生大蒜的刺激性比较强，如果在平常少吃点是可以促进消化的，但是如果患有肠炎或者是腹泻时，再吃大蒜，就会强烈的刺激，从而会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，就会是病情恶化。

一般食用大蒜、辣椒等辛辣刺激的食品，就会对患有重病或者正在服药的人来说，就会出现明显的副作用，这样不但会引发旧病，而且还有可能会使药物失效，从而影响人们的身体健康。

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