今日霜降 鲫鱼和木瓜豆腐煮一锅（汤鲜味美 宝妈们要多喝）

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草木摇落，露为霜，秋风萧瑟，天气凉，岁月渐落霜花，2020的霜降来了。

寒霜冬将至，过了霜降，就该立冬了，秋裤作为母亲“爱的铠甲”也将重新登场。

俗语有云，霜降进补，隔年打虎，一年补通通，不如补霜降。

霜降时节，一家人可以喝碗营养汤进补，暖暖身子。

霜降美食在我国各个地区各不相同，霜降吃丁柿，不会流鼻涕。柿子属于秋天的味道。

还有吃羊肉，吃芋头，有喝老鸭汤，也有喝鱼汤的，总之都是应季美食或者滋补佳品。

今天为大家推荐的木瓜鲫鱼豆腐汤喝起来口感非常的清润。

木瓜十分清甜，是你喜欢的味道，特别适合深秋。

鲫鱼和木瓜豆腐煮一锅，汤鲜味美，清润暖胃，曾被评为坐月子不可错过营养汤，宝妈们都喜欢。

烹饪方法上，鲫鱼作为主角，处理起来要特别注意

1、取出白色鱼线是煮鱼不腥的方法之一，另一个不腥的方法是鱼要去掉内脏黑膜洗干净。

2、煎鱼的时候，油锅里撒点盐可以防止粘锅，姜也有防粘的作用，还可以去腥。

3、鱼下锅前15秒不要翻动，否则鱼肉容易散开。

4、豆腐和鱼可以一起下锅煮，俗话说得好：千煮豆腐万煮鱼。

木瓜豆腐鲫鱼汤

食材清单：白鲫鱼 2条 / 木瓜 1个 / 豆腐 270克 / 葱结 1个 / 姜片 适量 / 枸杞 少许 / 食盐 适量

烹饪步骤

- step1 -

先将鲫鱼修剪干净，在鱼头和鱼尾各切一刀。

从头部切开的位置找到白线，用刀边拍边轻轻取出白色鱼线，去鱼腥线就是这么简单。

- step2 -

取出完整鱼线后在鱼身上划几刀以便入味。

木瓜去皮，再对半切开，把木瓜籽用勺子刮干净。

- step3 -

把去籽的木瓜切成自己喜欢的块状，豆腐也切成小块备用。

- step4 -

起锅热油撒点盐防止粘锅，再下几片姜，把姜片炒出香味。

- step5 -

把鱼下锅煎，鱼下锅后15秒不要去翻动，否则鱼会散开。

将锅转动一下可以让鱼受热均匀，再翻面把鱼煎至焦黄盛出放进砂锅中。

- step6 -

煎好的鲫鱼放进砂锅后，放入几片姜，倒入适量的沸水，再倒入豆腐，盖上锅盖煮15分钟。

- step7 -

时间到开盖，放入葱结，再倒入木瓜煮5分钟，再调入食盐。

- step8 -

最后加入枸杞再煮1分钟，就可以盛出装盘开喝了，一起来品尝吧。

美味呈现

木瓜豆腐鲫鱼汤汤清味美，木瓜清甜软滑，豆腐香嫩爽口，鲫鱼营养开胃，全家点赞

菊子物语

木瓜豆腐鲫鱼汤是菊子姐姐Cooking美味的第763道美食。

霜降作为秋季最后一个节气，预示着冬季即将要到来。

一定要记得及时给自己增减衣物，母亲“爱的铠甲”秋裤也要用起来，要风度也要温度哦。

还有最重要的是好汤煲起来，秋冬营养美食吃吃喝喝一起来，秋膘贴起来。

霜降已至，愿你染尽霜华，心中依旧温暖如初。

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