青蒜炒猪肝做法大全
2023-07-24 分类:百科
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食材用料
猪肝400克,青蒜3根,生姜1小块,陈醋1汤匙,生抽1汤匙,白胡椒粉适量,花椒粉适量,盐适量
做法步骤:
1/6 新鲜猪肝洗净切片,泡淡盐水冲洗两三遍,沥干备用
2/6 青蒜切马耳状,生姜切碎沫
3/6 热锅凉油爆香姜沫
4/6 下猪肝滑炒至微变色
5/6 转圈淋入1汤匙陈醋(去腥提香),稍蒸发后接着同样淋入1汤匙生抽(提鲜),接着胡椒粉,花椒粉各适量入锅炒匀后,加入青蒜炒匀
6/6 跟着下适量盐,翻炒均匀后起锅装盘
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