猪肝煎大肠的做法大全
2023-06-23 分类:百科
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用料
猪大肠一节,猪肝一块
配菜:蒜苗适量,洋葱一个,芹菜适量,蒜米适量
配料:白糖适量,酱油,胡椒粉适量,黄豆酱适量,腐乳汁适量
步骤 1,猪肝切片,放白糖,酱油,胡椒粉,酒,腐乳汁,黄豆酱腌制。
步骤 2,处理猪大肠。猪大肠里面有很多油,软软的扒出来呈絮状。煮猪大肠,煮熟切块,和油絮一起放到锅中煎油炒香。感觉合适了放一点酒继续炒。把猪大肠捞出来。步骤 3,等煎油的时候切好配菜,有啥放啥。步骤 4热油,放一半蒜米,放配菜炒香。炒菜一般都加一点酒。翻炒一段时间,放盐。快熟时装盘。
步骤 5洗锅。加油,炒香大肠。加点酱油,胡椒粉,一点水。翻炒一阵,如果有点瘦肉这时候可以放下去炒了。翻炒后出锅。
步骤 6又到了我最喜欢的煎猪肝环节!太香啦!放剩下的蒜米一起翻炒。把大肠倒下去,加点酒一起焖。还可以加点耗油。
步骤 7加蒜苗一起炒。出锅!
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