刺参和梅花参哪个好
2023-07-10 分类:百科
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梅花参好
梅花参是海参中最大的一种。它背部的肉刺很大,呈梅花状,因而被命名为“梅花参”。此外,梅花参又叫“凤梨参”,因为它的体形与凤梨很相像。梅花参体形大,肉质也相对较厚,品质极佳。梅花参也是食用海参中品质上好的一种。
刺参和梅花参哪个好
北刺参南花参各有千秋,梅花参更好。
梅花参:体大肉厚,品质佳,是南海的食用海参中最好的一种。
梅花参是海南省特有的海珍,三亚“三绝”之一。主要产在南海诸岛海域。海参为“海产八珍”之首,尤以梅花参为珍贵。
海参的种类很多,全世界大约有1100种,分布在各海洋。这么多的种类中,要数梅花参的个体大。它的体长一般是60--70厘米,宽约10厘米,高约8厘米,大者体长可达90--120厘米,故名“海参”。背部肉刺很大,每3-11个肉刺的基部相连呈梅花状,故名“梅花参”。
梅花参经济价值很高,既是滋补品,又可治病抗,有一定的防衰老作用,含有较高的蛋白质,矿物质也较丰富,并且不含胆固醇,是理想的滋补品。中医认为:海参性温,味成,有补肾益精、养血润燥之功,可以治精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、肠燥便艰等症。对于产后、病后体虚衰老,肺结核,神经衰弱等症,均可用之。特别适合老年人食用。梅花参可用鸡汤清炖,也可切片加辅料清沙,还可以甜吃,即用海参、鸡蛋、桂圆加冰糖清炖。
刺参:体壁厚而软糯,是海参中质量好的一种,被誉为“参中之冠”。
大连海参,也称为辽参。产于大连沿海的一种海刺参,又称灰刺参,肉厚、饱满、营养价值高,深受国内养生人士喜爱,品牌化程度高。
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