海带秋葵煲汤的做法大全家常

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一、用料

羊肚菌 5-6朵

秋葵 5根

嫩豆腐 150克左右

猪油 一小勺

海带 一小根

木鱼花 一小把

味增 两勺

盐 适量

二、海带秋葵汤的做法步骤

步骤 1

冷水下锅海带，小火煮开后，用漏勺装木鱼花下水煮，5分钟就好，汤就成了日式高汤。

步骤 2

羊肚菌纵向切四片，秋葵横切，豆腐切块。猪油爆香羊肚菌。猪油只要一点点，不需要太多。

步骤 3

倒入高汤，加入秋葵、豆腐，煮一分钟左右。

步骤 4

加入两勺味增，适量盐调味即可。

海带秋葵煲汤的做法大全家常

海带秋葵煲汤做法：

1、秋葵洗净，撒上少许盐，用手搓去表面的绒毛，用刀像削铅笔一样修正秋葵的顶部。锅内放入清水煮沸，放入用盐擦过的秋葵，煮一分钟左右，捞出冰水激凉切成8毫米的厚片

2、海带稍微冲洗一下，用冷开水浸泡，用时挤干水分 鸡蛋打散备用

3、锅内加入清水，放适量的昆布素、盐后煮开

4、加入泡好的海带、秋葵再煮开

5、勾簿芡，顺时针淋下蛋液，再用勺子轻轻地逆时针转一圈，等煮开了即可关火，盛入碗中，撒上葱花就完成了。

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