这7种食物没有“保质期” 存放很长时间也能吃（转告家人别浪费）

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现在随着人们生活水平的提高，养生的意识也越来越强，在购买食物的时候，最先看的便是食物的生产日期和保质期。

一般来说家里有存放时间较长的食物，就算没有超过保质期，也不敢再继续食用了，这也就导致了一些食材的浪费。

其实在现实生活中有一些食物虽然没有保质期，但是存放较长时间仍然能够继续食用，有的食物甚至存放时间越长，营养价值越高，下面就给大家盘点一下那些不容易过期的食物。

这7种食物没有“保质期”，存放很长时间也能吃，转告家人别浪费

1、白酒

相信大家都听说过这样一句话：酒是陈的香，而且在我国很多地方，当孩子出生之后，家人便会在地下埋上一桶白酒，等到孩子长大成人之后再拿出来喝，这样的酒不仅味道香醇，还别有一番意义。

可能很多人就会纳闷儿了，白酒储存在地下不会过期吗？其实根据国家质检总局规定，10度以上的白酒可以不用标注保质期，而且酒精本身具有杀菌和防腐的作用，细菌和微生物在白酒中很难存活，所以就算长期保存也不会发生变质的情况。

2、食醋

不知道大家有没有吃过山西老陈醋，它素有天下第一醋的盛誉，据说老陈醋的储存时间越长，口味就越香，而且过夏不霉，过冬不冻，颜色深橙。

根据产品质量新标准，对于食醋不用再标注保质期，而且只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋。

3、蜂蜜

真正纯正的蜂蜜没有所谓的保质期限，保存的好，可能上半年都不坏。这是因为蜂蜜本身的浓度很高，渗透压大，进入其中的细胞会快速脱水死亡，因此蜂蜜本身不会变质，其中也无需添加任何的防腐剂。

据说在1913年，美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已有3300年以上的历史，然而却没有一点变质，至今还能食用。由此可见，真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。

4、固体食糖类

比如白砂糖，绵白糖，冰糖等，因为他们的内部结构水分少，渗透压强大，不利于微生物的生长很难受到污染，所以这些固体食糖类不仅自己容易保存，还经常用来保存其他的食品，比如制作蜜饯，果脯等。

但是一定要注意，这些固体是糖类，非常容易吸潮，如果放置在阴冷潮湿的地方，很容易因为放置不当而改变它的内部结构，导致受到微生物的污染，从而出现变质的情况。

5、食用盐

食用盐的化学性质非常稳定，在不添加营养剂或添加剂的情况下，基本上是没有保质期的。但是如果使用严重添加了碘并受储存环境影响，不排除加碘盐过了保质期后会因为氧化分解而使碘失效，出现碘含量指标达不到产品技术标准而不合格的情况。

所以食用盐的保存也非常重要，一定要放在干燥阴凉的地方储存，避免阳光暴晒，特别是碘盐容易受热光和风的影响容易氧化分解而使碘挥发，应把它们存放于加盖的密封容器内。

6、干豆类

豆类经过烘干之后，增加了其中的糖分浓度，降低了水分含量，使得细菌和霉菌难以在干豆类中生存，除此之外在经过收割之后，任何自然分解食品的酶也陷入假死当中。

如果将干豆类放于密封的容器内，能够保存很多年，并且仍然能够发挥补充蛋白质的作用。但如果不小心放在了潮湿阴冷的地方很可能让水分进入，这样也就只能保存几个月的时间。

7、大米

大米储存的关键在于空气和温度，有研究发现在3摄氏度左右和缺氧环境下更有利于大米的保存，而且在这样的环境当中，大米可以保存30年，煮好后仍然可以食用。

但是糙米却并不如此，因为糙米的纤维麸皮中含有不饱和脂肪酸，随着保存时间的延长，这些不饱和脂肪酸就会变质，出现异味，糙米也会变得油乎乎的。

通过本篇文章的介绍，相信大家对于可以长期保存的食物有了更新的了解和认识，不知道大家在现实生活中还知道哪些可以长期保存的食物呢？如果有的话，欢迎在下方评论区留言分享一下吧。

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