传统南瓜粥的西式做法 加入一些简单的素材(让南瓜粥好喝十倍)
2023-06-21 分类:养生资讯
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大家好,这里是啊胖聊美食,一个业余的美食爱好者,与大家一起共同探讨美食。
喝粥是咱们的传统,咱们的粥类也是丰富多样的,每天不喝上一碗粥好像就不符合咱们的饮食习惯。传统的粥与经过改良的西式做法的粥类有什么不同?那就是加入的素材不一样,一样简单的素材就能改善咱们的粥,让味道更为浓郁鲜美。
南瓜粥,这个是最普通的粥类,不管是在家还是在饭店都能吃到,但是咱们在西餐厅点的南瓜粥是不是口感更绵滑,味道更甜美呢?
下面咱们就来讲下西餐厅是如何制作南瓜粥的。
选材的不同,咱们在家做南瓜是不是和图上的差不多,或者比图上的更大。
西餐厅选择的南瓜则是原南瓜,圆南瓜就是西方万圣节用的那种南瓜。
就是这个图上的这种南瓜,据小道消息,这种那挂甜度更高,我尝试了下还是可以肯定的。
然后是用料,西餐厅会加入适当的白糖、蜂蜜、牛奶。加多少?这个没有统一的规定,一般情况下是按照厨师的经验来决定的,下面我就来教大家如何制作西式南瓜粥。
第一步,从圆南瓜的头顶切一下,然后用小勺开始挖南瓜肉。
第二步,将南瓜肉洗干净,去除里面的瓜子。
第三步,凉水下锅,将南瓜肉煮透,程度就是拿一块吃起来糯糯的就行。
第四步,放入家用搅拌机,放入煮好的南瓜肉,加入牛奶180毫升、白糖50克,进行搅拌。
第四步,搅拌完后,倒入奶锅中进行加热处理,煮沸即可。
第五步、将煮好的南瓜粥倒入南瓜里面,完成!
煮好的南瓜粥,相对于传统的南瓜粥更加的香甜、更加的具有南瓜的香气,奶香与南瓜香融合起来,好吃到把舌头都咬下来。
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