HPP+NFC果蔬汁——健康营养时尚
2023-06-18 分类：养生资讯
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食品超高压技术属于物理冷加工技术，相较于传统的热加工，具有明显的优势
1. 属于冷加工技术，不会破坏食物原有的营养、风味及色泽
2. 处理过程为液体介质的瞬间压缩过程，灭菌均匀，效率高、耗能低
3. 灭菌力彻底，不需要添加防腐剂来延长保质期
4. 热加工会导致食物变味，需化学添加剂来调整风味，超高压冷加工技术保留的是食物原有口感
已经富起来的中国人民不再只需要低质低价的商品
而是蜕变成高质高价地追求
HPP果蔬汁具有“最少加工”“营养最大保留”的优势在美国，超高压果蔬汁已经占到果汁行业的半壁江山，市场份额高达60%左右在欧盟，超高压果蔬汁也达到30%左右而国内，仅占2%
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