苹果HPP果汁的营养与功效

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#HPP果汁#

苹果属(学名：Malus Mill)是蔷薇科中经济价值较高的一属植物，可以称作世界上最著名的水果之一，中国是苹果产量最高的国家。

苹果属主要分布于北温带，包括亚洲、欧洲和北美洲，约有38种，中国约有30种，其中16种为我国特有种。苹果原产于欧洲东南部，中亚细亚和中国新疆一带，南北两半球的温带地区都有栽培。中国古代的林檎、柰、花红等水果被认为是中国土生苹果品种或与苹果相似的水果，栽培记录可以追溯至西汉时期，汉武帝时，上林苑中曾栽培林檎和柰，当时多用于薰香衣裳等，亦有置于床头当香薰或置于衣服初作为香囊，总之一般不食用。根据《齐民要术》记载，在1400多年以前，中国已有关于苹果属植物栽培繁殖和加工的记载，不过当时的品种不叫苹果而称为"柰"和"林檎"，以后还有苹婆、频婆、蜜果、来擒和文林郎果等名称。

苹果汁是一种改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。苹果汁会加速肠道蠕动，若肠道原本就有不正常蠕动的情形时，苹果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物刺激时，可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。

苹果汁的主要营养成分有：果糖、葡萄糖、维生素A、C等，能有效降低LDL值和胆固醇含量。当LDL氧化，或者在血液里恶化，血小板就会开始形成冠状动脉，导致动脉变厚，引起动脉硬化。研究员Dianne Hyson说："一杯苹果汁就可以在短的时间内减少心脏病的危险。"苹果还是低热量饮品，清洁肝、肾，时间长了，它还可以减少肝脏或肾脏疾病。

苹果汁能降低患哮喘病几率。Seif O. Shaheen博士和伦敦国王学院，南安普敦大学的同事发现，只要每周吃两个苹果,就可以把患哮喘病的几率降低22-32%。研究人员猜想，苹果中的某种异黄酮是预防哮喘的主要原因，因为其他的水果和蔬菜都没有预防哮喘的作用。还能作用于降低吸烟者肺部疾病发病率。

苹果中富含有大量的锌已经被科学家及营养学家所证实。前列腺炎是中年男性最常见的疾病之一，约占男科门诊患者量的1/3~1/2。尿频、尿急、下腹坠胀，让很多人感到不适。其实，除了到正规医院进行治疗外，多吃锌元素含量高的苹果，也是治疗前列腺炎的好方法，被称为"苹果疗法"。对轻关节炎、风湿症状以及年纪大的人，可以先从喝苹果汁开始，苹果里有大量的钾，能有效改善症状。

苹果作为一种较为普遍的水果，被亿万大众所喜爱，在苹果制品中，HPP技术制造生产的苹果果汁，因营养物质和活性因子没有经过高温杀菌破坏而备受市场认可，健康、营养、安全、易吸收，顶尖的食品加工技术HPP技术与良好品质的蓝莓完美结合。

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