榨菜牛肉汤 吃起来鲜美可口（看起来色泽诱人 而且营养十足）

TIPS：本文共有 902 个字，阅读大概需要 2 分钟。

导语：榨菜牛肉汤，吃起来鲜美可口，看起来色泽诱人，而且营养十足。现如今随着社会的发展，我们的生活节奏也在逐步加快，很多人下班之后不是吃泡面就是吃快餐，其实这些食物吃多了，对我们身体一点好处都没有，今天小编给大家分享的这道美食具有养生功能，这道美食便是榨菜牛肉汤，这是一道吃起来鲜美可口，而且看起来色泽诱人的美食，这道美食无论是用来作为餐桌上的一道菜，或者是用来煮面或者煮粉都非常合适，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。

美食名称：榨菜牛肉汤。

原材料

榨菜50克，胡萝卜50克，牛肉300克，姜末5克，蒜末5克，葱末5克，味精适量，食用盐适量，香油适量，料酒适量，植物油适量。

准备工作

第一：首先取出胡萝卜加胡萝卜的根部去掉，然后再消去其外皮，放在水龙头下用清水冲洗干净，接着沥干水分放在砧板上切成滚刀块。

第二：将购买回来的榨菜放入清水之中进行浸泡，大约浸泡一个小时之后，便能够除去榨菜的咸味，接着再沥干水分，放在砧板上切成细丝。

第三：将新鲜牛肉的筋膜去掉，然后放入清水之中进行浸泡和清洗，直到酱牛肉的血水去掉之后，再沥干水分，放在砧板上切成小块，接着再把切成小块的牛肉放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来，放在清水之中将其放冷，然后再沥干水分，留着备用。

制作方法

第1步：取出一个锅，在锅中加入适量的植物油，调至小火给锅中的油进行加热，等到油大约快冒烟的时候，放入姜末葱末和蒜末来进行炝锅，接着再放入适量的料酒和牛肉块调至小火，快速翻炒，直到牛肉块中的水分完全煸炒干为止。

第2步：将牛肉块中的水分煸炒干之后，便加入适量的清水，但是清水要淹没牛肉块，接着调至小火，直到将牛肉块煮熟煮烂为止，便可放入榨菜丝和胡萝卜块，继续炖煮，大约煮10分钟左右，便可加入适量的味精食用盐来进行调味，最后淋上香油，便可出锅装入大碗之中，这道美食榨菜牛肉汤边就制作完成了。

结束语：今天小编给大家分享的这道榨菜牛肉汤是一道营养十足的美食，而且喝起来也非常美味，早餐的时候，将榨菜牛肉汤和面条进行搭配，堪称人间绝味，以上便是小编今天的全部分享，感兴趣的小伙伴可以试着制作一下，如果你们在制作的过程中遇到什么问题，也可以在下方评论留言。

如果觉得《榨菜牛肉汤 吃起来鲜美可口（看起来色泽诱人 而且营养十足）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！