河南人端午节早餐一定要吃这几样食物（第4种好多人不知道）

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河南人端午节早餐一定要吃这几样食物，第4种好多人不知道

端午节快到了，节日氛也越来越浓，主要表现在菜市场和超市和地摊，人人都在忙着买包粽子的各种材料，糯米、蜜枣、粽叶这些必备东西超市里备得很足。地摊上随处可见的香囊就像春节时候的春联一样红红火火。这也是传统节日的一道风景，而且是独属于端午。粽子是端午节必备食物之一，除吃粽子，还有几种特色食物，一起来看看吧。

端午食粽，是节日习俗之一。民间传说端午吃粽子是因纪念屈原而起，如今已是中国历史文化积淀深厚的传统食品之一，传播很远，日本及东南亚国家还有全球各地华人聚居较多的地方，都有端午吃粽子的习俗。早些年，因地域不同，粽子的口味也有咸粽和甜粽之分，如今物流发达，口味和地域的差别也越来越小了。每年端午，都要做很多粽子，各种不同味道，分享给亲朋友好友。工作太忙没有时间自己包粽子的朋友们，直接买也很方便。

端午节，跟春节、清明、中秋并称为中国四大传统节日。传统节日跟美食密不可分。即便是在物质特别缺少的年代，人们也要把家里最好的食物拿出来做成好吃的过节。端午一定要吃蛋，端午蛋的花样还挺多的，有用艾叶煮蛋，艾草性温，跟鸡蛋一起煮，吃了可以暖身去风驱虫；有用茶叶煮蛋的，五香茶蛋味道更美；除了艾叶煮蛋和茶蛋，还有咸鸭蛋。早年腌蛋主要是为了方便保存，现在则是吃咸蛋的特殊风味。每到端午，早餐一定会有很多蛋。

雄黄是一种中药，可做解毒剂杀虫剂。古语曾说“馀了雄黄酒，病魔都远走”。雄黄有毒，雄黄酒是在酒中加入小量雄黄粉末而成，有杀菌驱虫解五毒的作用。端午这天，成年人会喝一点儿雄黄酒，孩子们则用雄黄酒涂抹口鼻额头和四肢，大人用手指蘸着雄黄酒，在孩子们的额头上写个“王”字，很有仪式感。这是一种美好的祈祷，希望大家身体健康百病不生，也希望以此来保护孩子们不受虫蛇伤害。雄黄有毒，从科学的角度来说，不建议喝。

这是一个很特别的吃法，在我们当地，端午这天，一定要煮大蒜，我们知道大蒜有很多种吃法，煮着吃似乎有点怪异，一年之中，也只有端午才会煮蒜，这也是端午特色，好多人不知道这一习俗。端午吃大蒜，应该是跟大蒜能杀菌有关，吃了大蒜能驱邪防病。医学早就证明，大蒜确实有解毒、杀虫、杀菌的作用，大蒜中所含有的大蒜素，不但能调理肠道菌群失调引起的真菌感染和慢性腹泻。端午这天，主妇们会煮一些大蒜给家人吃，煮熟的大蒜其实很好吃呢，没有辛辣味，倒是带一点儿甜呢。

在我们当地，早些年主要是蒜、蛋和粽子，并没有吃“五红”和“五黄”的说法。 “五红”和“五黄”在不同地域所指有所不同，南京的五共分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾和黄鳝”；江南民间的“五黄”多指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒。事实上，端午节，不论是吃蛋吃蒜还是五红五黄，都是劳动人民借物祈福，或真实有驱虫作用或寄予美好希望。端午节必吃的这些食物，实际上也都是五月当令食物，也应了“不时不食”的饮食主张。小长假，跟家人一起享受美食和快乐时光吧。

除了饮食，我们当地的端午习俗还有门口插艾、挂香囊、艾水沐浴、佩戴五彩丝线等生活习俗。中国地大物博，各地地理条件和物产各不相同，您的家乡有哪些端午习俗？早些年我们的端午特色食物是早餐吃，现在因为有假期，一家姊妹们聚在一起，午饭也会做一桌团圆饭，会尽可能把五共和五红做进去。

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