开张 20多款《小哥锅钵子菜》（岳阳人有口福啦）

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「本文来源：岳阳晚报」

岳阳晚报全媒体讯（记者 宁珑）11月7日迎来立冬，意味着冬季的来临。炉火熊熊，钵内热气翻腾，香气四溢，能驱散严冬的寒气，钵子菜将成为岳阳人餐桌上不可或缺的一道美食。11月6日，岳阳米人鱼庭图书馆店“小哥锅钵子菜”亮相，吸引了一大批市民的光顾。

钵子菜是湖南省传统的名菜，属于湘菜系。即是一种餐饮形式，又是一种美味佳肴，也传承着一种古老的饮食文化。它似火锅却不同于火锅，顾客边煮边吃，可荤可素，选料十分广泛，主辅料搭配又非常丰富随意。在人们向往回归自然，追求乡土风味为时尚的今天，钵子菜成为大家寻找儿时味道的美好回忆！边吃边炖，才够湘味，一滚当三鲜，留香唇齿间。

湖南米人鱼庭健康饮食产业发展有限公司（简称：米人鱼庭公司）是岳阳地区品牌餐饮企业，今年10月，获得2021年“味道湖南”岳阳味道美食季名菜、名店、名厨评选先进单位。该公司再接再厉，特别创新推出《小哥锅钵子菜》20多款，充分展示岳阳本土特色菜肴，打造精品美食，让“巴陵味道”成为岳阳新名片。

走进米人鱼庭图书馆店（联系电话8989118 地址：岳阳市玉池街海川大厦118号），顾客盈门，香味随着热气散发到空气中，到处都弥漫着钵子菜的香味。一顾客称赞，“钵子菜”是雪中送炭，这两天，岳阳已进入冬季模式，他和几位朋友挑选“香辣鱼嘴”“三鲜杂菌”等“钵子菜”，边煮边吃，开始是浓鲜，汤汁渐少后，又是干香风味，简直是下饭神器啊。

公司总裁张兴高对记者说，米人鱼庭以“让更多的人吃得健康”为使命，挖掘继承传统“钵子菜”文化，让这支古老的湘菜奇葩，焕发出更加夺目的光彩。希望每一位到店的食客，都能在忙碌的生活、工作之余能吃到“有温度”“有情感”的食物，享受到如家一样的味道，感受到满满的幸福感！

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