寻味广元 牛肉涮烤一起吃（主食小菜一应俱全 好吃还实惠）

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去过重庆、深圳、成都、绵阳，自然也就吃过各种传统小吃，给我印象最深也最念念不忘的，要数利州美食，利州是四川省广元市管辖的一个市辖区。可以这么说，利州美食集合了四县三区及各地美食。

创建川北美食之都·让世界尝到利州味

今天元元爱旅游（最爱广元）带你走进一个外地来利州的美食。潮牛道，一听这名字就知道是吃牛肉，到底牛肉是怎么个吃法，请听我慢慢道来。

潮牛道的主营食材是牛肉。他们选用优质黄牛肉，新鲜肉眼可见。新鲜牛肉大片薄切，选用细嫩部位的牛肉，下锅无需涮太久，刚熟便迅速捞起，保留牛肉细嫩口感从浓郁骨汤中捞起的牛肉，鲜上加鲜，口感细腻柔嫩多汁，带给味蕾无比的满足。对了还可以烤着吃。

汤锅里边可以下蘑菇蔬菜和牛肉，适合老年人和娃儿整总得来看还是可以。

对了，这里的桌子是特制的，每张桌子中间都有一个大洞用来放火锅，火锅周围有一定的空间，专门用来把烤肉放在纸上，食客可以把烤肉放在火锅周围，如果他们想吃烤肉，可以在外面放些筷子，如果他们想吃火锅，可以把火锅放在中间锅里涮一圈，这种味道简直太享受了。

在我们广元，这种吃法还是不多见的，价格实惠。

如果觉得火锅太上火了，想要吃清淡一点，那可以去尝试一下潮牛道独有的菌汤锅。它家的锅底跟市面上的普通锅底大不相同，它家的汤底清澈透明，牛肉充分吸收菌汤味。

当它端上桌的时候甚至可以清楚地看到每一块牛肉都散发着嫩红的新鲜纹路清晰，筋膜连绵。

潮牛道餐饮创始人杨儒国说：“我最早创办潮牛道，就是希望把健康的饮食观念，饮食方式带给年轻人。不要让他们以为四川风味只有麻辣的油锅。

有人的地方就有江湖，有酒的地方就有故事，有肉的地方就有快乐。

今天是3月17日，中午打算吃点什么吗？

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