夏日限定 超级简单的冰淇淋手工制作(让你一次吃过瘾)
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最近的天气越来越热了,超想吃冷饮
今天就给你们分享超好吃的几款冰淇淋!!
超简单的做法!丝滑无冰渣!
好吃到停不下来答应我!
一定要试试!真的很好吃!!!
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第一款:基础原味
食材:
蛋黄 2个
白砂糖 45克
柠檬汁 几滴
牛奶 50克
盐 1克
奶油 200克
做法:
1.蛋白与蛋黄分开,蛋黄放在盆中加入细砂糖,用打蛋器打匀,再挤入几滴柠檬汁(蛋黄打发到发白蓬松的状态即可);
2.牛奶低温加热至冒泡泡,分次倒入蛋黄糊糊中,在加热,不断搅拌至蛋黄糊糊浓稠至离火后加盐;
3.打发淡奶油,然后与蛋黄糊糊搅拌均匀,放入一个容器里再将其放进冰箱冷冻即可。(可以自己添加一些自己喜欢吃的果干,原味的也很奈斯哦!)
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第二款::牛奶布丁
食材:
牛奶 200克
淡奶油 150克
全脂奶粉 35克
白糖 30克
玉米淀粉 8克
葡萄干 适量(可自己添加)
做法:
1.牛奶、淡奶油、白糖、奶粉、玉米淀粉,倒入锅中,搅拌均匀;
2.小火加热,边加热边搅拌至微稠,关火倒入葡萄干,拌匀;
3.舀入雪糕模具中,摆上葡萄干点缀,冷却后放冰箱冰冻一夜即可!(我没有添加,喜欢添加的人可以自行添加)
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第三款:草莓
食材:
黄油 18克
细砂糖 10克
白巧克力 65克(可直接用草莓巧克力)
奶油 210克
草莓 适量(调色:草莓粉、色素、草莓榨汁都可,若用草莓巧克力调色就省去,实在实在没有,就做成白色同样好吃)
做法:
1.黄油,巧克力,白砂糖,奶油,调色放入锅中小火加热融化(要不停搅拌);
2.过筛倒入模具,草莓切半放在上面;
3.送入冰箱冷冻一夜就好了。
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