《一周一素》春季时令家常菜素食菜谱推荐~杂菇炒豌豆
2023-06-08 分类:养生资讯
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2020年4月6日
星期一
《一周一素》 ● 素食食谱
杂菇炒豌豆
中医认为,豌豆归脾胃经,具有补中益气、调和脾胃的作用。豌豆中含有大量的膳食纤维,能促进肠道的蠕动。
杏鲍菇营养价值非常高,它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。
香菇是高蛋白、低脂肪的食物,具有滋补肝肾、健脾和胃、益智安神、美容养颜的功效。
材料:杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、豌豆150克。生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐适量
做法
1、杏鲍菇、香菇洗浄,分别切成条状,豌豆洗浄备用。
2、豌豆放入煮锅的沸水中,加几滴油、盐,煮至八成熟,捞出放入冷水中过凉备用。
3、锅中放少许油,放入杏鲍菇、香菇翻炒一会,放入酱油、蚝油、黑胡椒粉调味。
4、放入豌豆,翻炒均匀出锅即可。
现在正是豌豆早春上市的季节,给家人做到时令家常菜吧!
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