广东妈妈煲的清热祛湿养心汤 做法简单（孩子连喝2大碗）

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每天清晨睁开眼睛就是艳阳高照，或是暴雨倾盆，出门晴雨伞不离手，防晒防雨，太阳底下有阵雨，东边下雨西边晴，夏天在汕头是常有的事，烈日当空，突降下阵雨，行走在街上犹如掉进天然桑拿房，暑湿重。

对付这种天气，最好的办法就是常喝汤，选应季的食材和中药材来煲汤，给全家人喝，最近常喝的是这碗祛湿养心汤，人易烦躁，喝它能养心，扶助行气，兼除湿热，扶正气，避免湿热外邪伤心。

用到的有酸枣仁10克，莲子30克、赤小豆10克、桑葚干10克，莲子、赤小豆在干果店或超市有卖。酸枣仁、桑葚干是中药，用医保卡在药店买的。

正好新鲜的莲子大量上架，我用了它加入到汤里，格外清新，它又清心醒脾、补脾止泻，养心安神，滋补元气，养心健脾，是除湿的良品，赤小豆有“心之谷”之称，利水除湿，补血脉，对除湿热有利。

桑葚干又名桑葚籽，它是水果中的“乌鸡白凤丸”滋阴养血。酸枣仁，有养心、平肝理气、润肺养阴、温中利湿。是扶助心气的良药。

今天就用以上介绍的四样材料来煲，加入鸡骨架。还是农场带回来的走地鸡，鸡肉剃出来炒子姜，鸡骨架用来煲汤，一点不浪费。

酸枣仁是敲破壳的，入锅前我用纱布把它包裹起来，炖汤时才不会乱跑，影响汤的口感。桑葚干好多沙，一定要多洗几遍。

所有材料放入锅中煮开，捞出浮沫，再煲2小时，出锅是用鱼露或盐调味，很好喝的汤，不加调味料都好喝。

除了酸枣仁，其他食材都能吃，一点不浪费，我家孩子每次都要喝上两大碗。赤小豆不是红豆，不用搞混了。配方来自梅依旧《节气厨房》

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