一个馒头吃出新花样 酥脆美味（做法简单 早餐的最佳选择）

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大家好，欢迎来到公子食记。馒头是我们家的主食，不管是早餐还是晚餐，基本上都少不了它。平时我们都是炒菜的时候配着馒头吃，但是你以为馒头只有这一个吃法可就大错特错了，吃馒头的花样多着呢，可以炒着吃，烤着吃，炸着吃等等。在这里面，我最喜欢的就是把馒头切成片炸着吃。炸好的馒头片颜色金黄，又酥又脆，咬一口那叫一个香啊，真令人没齿难忘。

不过以前炸馒头片都是直接切好就炸，很吸油，用现在的健康养生角度来说，算是不太健康的吃法。后来跟着别人学会了把馒头片裹上蛋液炸，但是这样炸出来的馒头片却软绵有余，而酥脆不足，没有了以前吃炸馒头片的口感与乐趣，甚是不喜。但是做为一个标准的吃货岂能是这么容易被打败的？！在裹蛋液方法的基础上我又进行了些许的改动，加了一点点这个，这样炸出来的馒头既不油腻又保持酥脆的口感，哈哈，完美的炸馒头片诞生了。这样炸馒头片的做法简单，就是从没下过厨房的新手也一学就会，从开始准备材料到做好用不了5分钟，对于早上时间紧张的我们来说，最适合做它当早餐了，这样的美味再搭配上一杯牛奶和些许水果，既好吃又有营养，一举两得。说了这么多，你一定好奇这个做法了吧，一起来看看吧。

炸馒头片所需要的材料：馒头 1个，鸡蛋 1个，水 适量，盐 少许。

炸馒头片的详细制作步骤：

1、 将馒头切成1cm厚左右的馒头片备用；

2、 鸡蛋加少许的盐打散，然后再加入和鸡蛋等量的水搅拌均匀备用；

3、 将馒头片放到打好的蛋液中两面都浸一下，让馒头片全部沾上蛋液；

4、 锅中加油，烧到7 、8成热的时候，下入已经被蛋液包裹有馒头片，待馒头一面上色后翻面继续炸，等两面金黄后捞出控油即可；

炸馒头片制作过程中需要注意的细节：

1、 馒头片不要切太厚，要不然炸不透，口感不好；

2、 蛋液里加少许清水打匀，再蘸馒头，这样才能做到不怎么吸油还能保持酥脆口感了；

3、 馒头片在蛋液中沾满即可，千万不要长时间浸泡在蛋液里，会把馒头片泡碎的；

4、 馒头片在炸的时候一面定型后再翻面，不要多次翻面，否则会掉出很多碎屑。炸完之后先捞出控油，再关火，这样也能避免大量的油进入馒头的内部；

5、 炸好的馒头片想吃咸味的可以撒少许的盐粒，想吃甜味的可以蘸炼奶、果酱，还可以抹上沙拉酱，番茄酱吃。

好了，以上就是今天为大家分享的炸馒头片的具体做法，喜欢的朋友别忘记点个关注，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！

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