蒜蓉空心菜怎么炒不变色
2023-06-24 分类:百科
TIPS:本文共有 112 个字,阅读大概需要 1 分钟。
1:因空心菜的茎叶受热点不同,炒制时,小C提示先炒根茎部分,后放入茎叶部分快炒。
2:清炒空心菜,放入足够多的油,炒出来口感比较脆嫩好吃。(千万不要兑水)
3:空心菜在锅中停留较长时间,容易氧化变黑,失去新鲜色泽。炒好尽快盛出。
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1:因空心菜的茎叶受热点不同,炒制时,小C提示先炒根茎部分,后放入茎叶部分快炒。
2:清炒空心菜,放入足够多的油,炒出来口感比较脆嫩好吃。(千万不要兑水)
3:空心菜在锅中停留较长时间,容易氧化变黑,失去新鲜色泽。炒好尽快盛出。
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