糖尿病患者怎么吃（六款美味菜谱任你选）

TIPS：本文共有 1458 个字，阅读大概需要 3 分钟。

六款美味糖尿病菜谱任你选！

为了给广大糖友们谋福利，小护的健康专员们，各显神通，从多处集齐六款适合糖尿病患者实用的美味菜肴食谱，功能效用、材料组成、制作方法、用法用量一应俱全。

1

白果莲子猪肚

功能效用：健脾益胃，调节血糖。适用于各型糖尿病。

材料组成：白果仁30克，猪肚1个，莲子40粒，香油35毫升，盐5克，葱10克，生姜5克，蒜5克。

制作方法：将猪肚洗净，白果仁、莲子去心后装入猪肚内，用针线把口缝合，放入锅内，加水炖熟，捞出晾凉，将猪肚切成细丝，同白果仁、莲子心同放入盘中，加香油、葱、姜、盐、蒜拌匀即成。

用法用量：可单食，或佐餐。

2

百合莲子煨猪肉

功能效用：益脾胃，养心神，调节血糖。适用于糖尿病。

材料组成：百合50克，莲子50克，猪瘦肉250克，姜5克，葱10克，食盐3克，料酒10毫升，鸡精3克。

制作方法：将莲子去心，用清水把莲子、百合洗净；将猪肉洗净，切成小块。将莲子、百合、猪肉放入锅内，加水1200毫升，再加入葱、姜、食盐、料酒，用旺火烧沸，文火煨炖1小时即成。

用法用量：加入少量鸡精，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。

3

陈皮炸全蝎

功能效用：通络，降脂。适用于糖尿病并发高脂血症，并有头晕头痛，胸胁闷痛，手足麻木，脑卒中偏瘫等。

材料组成：活全蝎50克，陈皮粉3克，盐1克，花生油500毫升（实耗50毫升）。

制作方法：将全蝎冲洗，用沸水焯烫，捞出沥去水分待用。取炒锅置旺火上，加花生油，待油温80℃左右时投入全蝎，炸至黄酥捞出，沥尽油码在盘中，均匀地撒上陈皮粉和精盐即可。

用法用量：作为菜肴，一餐食用。

4

翠衣爆鳝

功能效用：清暑解热，平肝补虚。是糖尿病、高血压、营养不良患者夏季理想的菜肴。

材料组成：西瓜皮20克（洗净，榨取汁），芹菜50克（洗净，切丝），黄鳝100克（去骨、肠杂，洗净，撕成丝），鸡蛋清半个，葱丝2克，姜丝2克，大蒜丝2克，精盐、味精、酱油、醋、黄酒、胡椒粉、麻油适量。

制作方法：将黄鳝加适量淀粉、精盐、味精及一半西瓜汁，拌匀后下油锅翻炒几下，沥油捞出。原锅重加热，投入芹菜、葱、姜、蒜，翻炒几分钟，放入黄鳝共同爆炒至肉熟，取剩下一半西瓜汁、黄酒、酱油、淀粉、胡椒粉、肉汤兑成汁，最后加入麻油、醋即成。

用法用量：作佐餐主菜。

5

党参山药烧鸡腿

功能效用：补气益血，健脾益胃。用于气血亏虚、脾胃虚弱型糖尿病。

材料组成：党参30克（润透，洗净，切小长段），山药30克（润透，洗净，切薄片），胡萝卜100克（去皮，洗净，切成小方块），鸡腿2只（洗净，剁成小方块，用精盐、料酒腌渍10分钟），姜片10克，葱段10克，精盐3克，味精3克，料酒10克，酱油10克，淀粉5克，植物油50克。

制作方法：起油锅，加入姜、葱爆香，投入鸡腿炒至七成熟，加入上汤300毫升、料酒、酱油，炒变色，放入党参、山药、胡萝卜，烧熟，调入精盐、味精，用湿淀粉勾芡即成。

用法用量：作佐餐食用，每日1次，每次吃鸡腿肉50克，喝汤。

6

党参莴苣炒虾仁

功能效用：补中益气，生津壮阳。用于气血两虚、糖尿病阳痿患者。

材料组成：党参15克（洗净，润透，切小段），莴苣100克（去皮，切丁），虾仁100克（洗净，去壳皮），姜片10克，葱段10克，精盐3克，味精3克，料酒10克，植物油50克。

制作方法：起油锅，加入姜、葱爆香，投入虾仁、料酒，炒变色，加入党参、莴苣、精盐、味精，炒熟即成。

用法用量：作佐餐食用，每日1次。

温馨提醒您：

如上菜肴食谱为专家或者医生提出的普遍性适用型组合食谱，但还是存在个体差异。小编在此提醒您，仍需遵医嘱，在医生的许可下食用哦！

如果觉得《糖尿病患者怎么吃（六款美味菜谱任你选）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！