常吃玉米 有哪些好处呢(这4类人建议尽量少吃 别大意)
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玉米又被称为棒子、苞米,是重要的粮食作物和饲料作物,也是全世界总产量最高的农作物。玉米一直以来都被誉为长寿食品,因为其中富含蛋白质,脂肪,维生素,微量元素以及纤维素,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
玉米的烹饪方式多种多样,水煮玉米、玉米面粥、玉米烙等都受到人们的广泛欢迎,那么经常吃玉米对身体有哪些好处呢?下面一起来了解一下。
一、常吃玉米,有哪些好处呢?
1、预防便秘
由于人们生活水平不断提高,大量地摄取鱼,肉,甜食等不易消化食物,再加上缺乏锻炼,导致很多人都会有便秘的困扰。而玉米的膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,达到防治便秘的作用。
2、预防心脑血管疾病
因为在玉米中富含大量的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分,这些营养成分可以降低血液中胆固醇浓度,对心脑血管疾病起到一定的预防作用。
3、抗癌
玉米当中含有一种非常有效的保健的成分,叫谷胱甘肽。谷胱甘肽具有抗癌症,预防肿瘤的作用,因此可以用于预防肿瘤。谷胱甘肽也能够清除自由基,因此它的对于抗衰老有很好的保健作用。
4、促进胆汁排泄更新
食用玉米后,胆汁分泌速度明显加快,而胆汁的排泄也增加了不少,使胆汁含有的速度和杂质明显减少,所以食用玉米有很好的利胆作用。
5、帮助减肥
因为玉米属于粗纤维食物,食后可消除肥胖人的饥饿感,而且含热量很低,是一种很好的减肥食品。
6、明目、改善视力
黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素,胡萝卜素具有很好的明目作用,可以在人体内转换成维生素a, 从而治疗夜盲症和干眼病。叶黄素具有很强的抗氧化功能,可以帮助眼睛过滤蓝光,减轻蓝光对眼睛的伤害,而且还可以缓解眼部疲劳,所以多吃玉米可以有效的保护视力。
7、提高免疫力
玉米当中含有一种物质叫木质素,这种木质素可以刺激身体内的巨噬细胞,是一种免疫细胞,它的活力提高2到3倍,从而提高人体的免疫功能。
8、美白抗衰老
玉米含有多种维生素、谷氨酸和微量元素,而其中的维生素a和维生素e可以有效的起到抗衰老的作用,维生素b和微量元素硒,可以保护肠胃和神经传导系统,所以多吃玉米可以有效的美白抗衰老。
二、这4类人建议尽量少吃,别大意
1、体力劳动比较重的人群
因为玉米属于粗粮,对于身体的能量供给较少,所以那些从事体力劳动比较重的人群,尽量不要将玉米当成主食,不然会使营养提供不足。
2、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退,孩子的消化功能尚未完善,玉米中又存在大量的食物纤维,对于这两类人群的肠胃会有很大的负担,而且营养素的吸收和利用率也比较低,不利于孩子的生长发育。
3、缺钙、缺铁的人群
因为玉米属于粗粮,其中还有一定的植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,从而阻碍机体对于矿物质的吸收,所以对于本身就缺钙,缺铁的人群来说,长期吃玉米还会使得情况更加严重。
4、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克,则会使人的蛋白质补充受阻,脂肪利用率降低,造成骨骼,心脏,血液等脏器功能损害,从而降低人体免疫功能。所以对于那些本身免疫力低下的人群来说,更不宜食用玉米。
三、怎么吃玉米最健康?
玉米的吃法多种多样,有煮玉米,烤玉米,还有爆米花,但是最健康的吃法莫过于吃水煮玉米了。
虽然玉米在煮的过程中会损失部分维生素,但是却能释放出更多的营养成分,尤其是酚类化合物类氨酸,对癌症有一定的疗效。
很多人在煮玉米的时候,喜欢把玉米须玉米叶全都扔掉,其实这样反倒造成营养的浪费,因为玉米须能够起到利尿、降血糖的作用,所以大家在煮玉米的时候可以留着点干净的叶子和玉米须。
结束语:通过对本篇文章的介绍,相信大家对于吃玉米的好处和禁忌人群都有了新的认识,不知道大家平时喜不喜欢吃玉米呢?你们喜欢吃水煮玉米还是烤的玉米?如果对此还有别的看法和意见的话,欢迎在下方留言评论。
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