山楂开胃又健脾 “大雪”到了得来点（吃了养生防病更健康）

山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。很小的人会选择直接拿纯天然的山楂去食用，而更多的是食用小吃冰糖葫芦，不仅是成年人热衷的食物，还是小孩子喜欢的小吃，且山楂还有一个非常好听的名字，叫做团圆果。

众所周知，山楂能够开胃健脾，对于那些不喜欢吃饭的小孩而言，饭前吃几片山楂能够使他们在吃饭时有更好的胃口。其实，山楂不仅能够开胃，它还能够消食，假如你这顿饭的摄入量过多，那么再吃几片山楂能够帮助你消除肠道积食，可见山楂的确非常具有实用性！

山楂的作用1、促进消化：酸山楂中含有多种酸，口服后能够增加胃液的酸性，促进对蛋白质的消化。同时，山楂中含脂肪酶，可以进一步促进对脂肪的消化。维生素是山楂中的重要成分之一，可以使人们的食欲增加，有着较大的作用。虽然山楂具有促进胃酸分泌，利于食物消化的作用，但对于胃功能不全的朋友而言，过多以及空腹食用山楂均可能导致胃部的不适症状！

2、防癌：相信绝大部分人应该都听说过含有亚硝胺、黄曲霉素等物质的食物往往能够产生致癌物质，因此许多医学家都不提倡大家吃含有这些化学物质的食物(比如泡菜)，毕竟吃多了对身体不好。山楂能够阻断亚硝胺的合成，同时还能够在一定程度上抑制黄曲霉素的生成，可见山楂是一种良好的防癌食物。

3、缓解便秘：山楂山楂中含有的果胶成分非常的多，一个山楂中的成分能够占到3%-6%，对于缓解便秘这种病症是非常有帮助的。但在食用的时候，也要注意的是，我们日常食用的山楂其中所含有的糖分比较高，如冰糖葫芦、山楂片等用山楂制作成的小吃，为了掩盖住山楂特别的酸，就会增加一些糖分、甜味剂，食用后，还容易增加肥胖、高血脂等疾病的危险。

4、强心：山楂有着增加心排血量以及增强心肌收缩力的作用，科学研究表明，山楂提取物对在体、离体蟾蜍心脏能够起着增强心肌收缩力的作用。并且，它的维持时间长，是非常可观的。因此，为了大家更好的能够吸收山楂中的营养成分，最好选择纯天然的山楂！

看到这里，相信很多人都会忍不住感叹一句，山楂的医学功效真多啊！的确，山楂除了开胃健脾以外还拥有这么多的功效，故而在饭后吃几片山楂对身体带来的好处是能够预见的事情！此外，如果你在抵抗美食方面的意志力比较薄弱，那么山楂能够帮助你缓解积食现象，让你的身体保持苗条状态。

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