「养生厨房」今日菜谱——金汤鸡蓉银耳
2023-05-06 分类:养生资讯
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生
厨
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金汤鸡蓉银耳
今天的《养生厨房》,开启春养“模式”,而今天的美味更是“养”出来的。99岁的全国名中医陈彤云陈老,到现在依然鹤发童颜,让人羡慕。中医认为:肺主皮毛,所以今天张老师特别为我们推荐了养肺的“平价燕窝”——银耳。韩大厨为您奉上银耳的别样做法,不做汤羹不做凉菜,是怎么制作出来的美味呢?还有养脾胃的南瓜制作而成的金色的汤汁,美味又养生。节目中还将为您揭秘陈老每天必吃的水果,究竟是什么呢?一起走进《养生厨房》来了解一下吧!
【食材】鸡胸肉 银耳 南瓜
【嘉宾】
张虹:北京中医医院耳鼻喉科主任医师
韩亚征:中国烹饪大师
【陈彤云】全国名中医
制 作 步 骤
1
将鸡胸肉制成鸡肉蓉;
2
将银耳撕成小朵;
3
将水烧开至80度左右,将鸡蓉银耳裹在一起,依次放入水中,小火养制;
4
将南瓜蒸透碾泥,下入锅中炒制开;
5
将“养”好的鸡蓉银耳下入南瓜汁中翻炒即可。
【来源:北京卫视】
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