立冬养生喝热粥 饭豆搭配暖全身

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明日我们将迎来二十四节气之“立冬”，这预示着秋收季节已经过去，寒冷的冬季即将来临。“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。

冬季养生宜喝粥

冬季是享受丰收、休养生息的季节，在寒冷的天气中，除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。冬天营养应以增加热能为主，应该多吃一些温热补益的食物。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。不妨多喝养生粥，既能够养胃也可以补养，这时候养生无需大鱼大肉，日常生活中来一碗热粥，就再好不过了。

粥中加豆暖全身

民间有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法，指吃五谷杂粮能养生，但不吃豆会使营养失衡，而且和它的搭档在一起才能更好地发挥作用。

谷物包括面、米等，它们的赖氨酸含量低，而豆类中较多。相反，谷类中的蛋氨酸含量高，豆类中较少。

这样搭配起来，就发生了氨基酸“互补作用”，1+1>2，大大提高了人体对蛋白质的吸收率。

由于豆类富含矿物质、抗氧化物质等营养成分，能增强机体免疫力和抗寒能力，煮粥时加些豆子，如红豆、黄豆、黑豆等不但香味更浓郁，冬季食用也更暖身。

冬季养生粥食谱

下面小编就为大家介绍几款冬季养生粥，用一碗好粥，开启你活力满满的一天吧！

一、薏米红豆山药粥

食材：铁棍山药、薏仁米、红小豆、粳米

做法：

1、将山药洗净切块;

2、红豆提前泡发3小时，薏仁米提前浸泡12个小时;

3、凉水下红豆入锅煮开，把红豆煮至微微开裂时倒入浸泡好的薏仁米和梗米;

4、大火煮开，小火煮至粘稠后，倒入山药继续煮20分钟，出锅即成。

功效：有补脾肾，增强免疫力的功效。这个固元健脾养生粥还可以治疗和预防慢性肠炎胃炎，实属冬季养生佳品。

二、百合莲子绿豆粥

食材：稻米、百合(干)、莲子、绿豆、冰糖

做法：

1、将大米用清水洗净，百合洗净切小块；

2、莲子去心洗净；

3、锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；

4、转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。

功效：润肺止咳、清心安神、滋阴、延缓衰老、健脾止泻、益肾固精、解毒利尿。

三、四红补血粥

食材：花生、红豆、黑米、红枣各适量

1、将所有原材料洗干净，红豆和黑米提前3-4小时浸泡；

2、锅中加水，放入全体原料，水开后转中小火50分钟即可。

特别备注

1、花生要带红衣的；

2、红豆如果没有提前泡，加水放在微波炉中高火转几分钟后再扔进锅里一起煮即可。

功效： 补气血，食材含有丰富的维生素蛋白和铁锌钙磷等人体所需的矿物质元素，有益气补血，暖胃健脾，滋补肝肾等效用。

红豆有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜等作用；红枣富含有丰富的维生素，具有滋阴补阳，补血之功效，花生有高蛋白，抗衰老，红衣能够养血；黑米富含花青素、B族维生素和铁、锌、钙等营养物质，补肾、养颜、抗衰老、提高抵抗力。将四种食材一起煮食可以有效地缓解缺铁性贫血，女性应该多喝四红粥，养人又养颜。

四、五黑固肾粥

食材：黑豆、黑芝麻、黑米、黑花生、黑木耳

做法：

1、将黑豆、黑米、黑花生等用冷水清理干净，随后充足的泡开。

2、将黑芝麻粉放进锅中，文火慢炒成香气，随后晾凉。

3、将木耳用冷水充足的泡开，随后除掉根处，清理干净黑木耳表层，切成小丁。

4、锅中添加适量的水份，随后放进黑豆、黑米、黑花生、黑木耳大火烧开之后，转小火慢炖1个钟头，随后放进黑芝麻再烧煮10分钟就可以了。

功效：肾藏精，通过喝五黑固肾粥，可以在冬天稳固肾精，从根本上强健体质，提高人体免疫力，来年开春能更有精神。

“养肾防寒，无扰乎阳”“黑色入肾”除了是补肾高手以外，黑芝麻乌发，黑豆健脑，黑米补血，木耳排毒，黑花生抗衰老。这五种食材滋阴补肾，益肝健脑，特别是商务人士及用脑多的人可以经常食用。

五、八宝粥

食材： 红豆、黑豆、黄豆、薏米、糯米、莲子、红枣、核桃仁适量

做法：

1、先将红豆、黑豆、黄豆、薏米、糯米提前浸泡5-12小时；

2、将浸泡好的食材下锅煮烂后再入莲子、核桃、红枣煮15分钟煮成粥。

功效：具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效

八宝粥的杂粮能够养胃，促进肠道蠕动，促进消化。八宝粥中的红枣能够补血，黑糯米也可以补血，有着安眠之功效。八宝粥里面含有的粗粮纤维素含量高，有着清理身体毒素，预防癌症，防止癌细胞扩散的功能。八宝粥中含有薏米，薏米可促进新陈代谢以及除湿的功效。

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