陕西特色美食——陕西凉面

TIPS：本文共有 495 个字，阅读大概需要 1 分钟。

炎炎夏日，大家多少都会难免有些没有食欲，那么凉面、凉皮一定是大家的首选美食。这样的开胃美食使得成为夏天中最畅销的美食之一，在街道上制作凉面、凉皮的摊贩推着推车贩卖着凉面、凉皮，隔得不远的路程上总会有着许多的摊贩正在售卖，但是每一家都有着顾客排着队买着那清凉爽口的凉面、凉皮。但是谈到凉皮就不得不提起陕西了，凉皮可是陕西传统特色小吃里的“扛把子”。今天就让我给大家介绍一下清爽劲道的陕西凉皮吧！

据说陕西凉皮到如今为止已经有两千多年的历史了，从秦始皇在世时就曾征服过秦始皇的味蕾。相传秦始皇在世年间，有一年陕西的秦镇大旱，稻谷全部都枯萎导致绝收，老百姓们没有办法想朝廷贡上大米。但是当时的严刑非常残酷，使得老百姓们非常的恐慌，后来有一位叫李十二的平民心生一技，用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇尝后觉得非常的酸辣可口、绵软爽滑，非常的开心便将秦镇凉皮制定为皇家贡品，于是就有了如今的陕西凉皮。

陕西凉皮那特殊的和面手法，配上那油泼辣子，再加入黄瓜丝、葱花、香菜、豆芽、面筋，拌出来的凉皮色泽诱人，一口吃下去满口留香，那劲道的凉皮一口嗦起来Q弹可口，与汁水的完美混合，那味道简直堪称一绝。

如果觉得《陕西特色美食——陕西凉面》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！